SOUFFLE DE COURGETTE

Une recette de plat délicieuse par laurenceel

  • Recette de cuisine 4.40/5
4.4/5 (10 votes)
24 Commentaires
170
recette SOUFFLE DE COURGETTE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 Petites courgettes ou 2 grosses (environ 600g)-4 œufs-50g de farine-45g de beurre 20Cl de lait -100g de gruyère râpé-muscade-sel-poivre

Préparation:


  1. Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Faites les cuire à la vapeur une dizaine de minutes puis mixez-les. Réservez la purée de courgettes en la plaçant dans un égouttoir.




  1. Faire une béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez à la spatule. Versez le lait d’un coup, remuez avec un fouet et portez à ébullition en continuant à remuer, jusqu’à épaississement de la crème. Retirez du feu.




  1. Ajoutez les jaunes d’œufs un à un, puis le fromage et enfin la purée de courgettes. Salez. Poivrez. Ajoutez un peu de muscade.




  1. Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.SOUFFLE




30M au four à 180°.


Mots-clés: courgette, souffle courgette

Une portion (env. 230 g) :
Calories 240 kcal   Protéines 11,3 g   Glucides 9,0 g   Lipides 13,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

24 commentaires

Colette

Ce soufflé est super bon très fin et goûteux. Moi j'ai ajouté de la muscade et une pointe de piment, pas trop piquent. Mes petits enfants qui n'aiment pas trop les légumes l'ont trouvé très savoureux

Gisèle

un peu de noix de muscade rapée en plus pour le gout

parrinello sophie

tres bonne recette moi j'ai mis du fromage spécial pizza c'est un melange de mozarela conté et gruyere et j'ai ajouter pour plus de gout une gouse d'ail écrasé et de la muscade. un vrai délice....

coccinelle99

Je le fais ce soir il m'a l'air délicieux merci pour la recette

lilou

trés bonne recette! réalisée et approuvée avec qques modif cependant: rajouter 2 gousses d ail a la purée de courgette et remplacer le fromage rapé par du comté !!

vivi78

merci de cette recette je vais le fire dés demain il ne manque pas la cuisson et la témpérature du four ses 30mn au four a 180

fanfan28

super tous le monde a aimé

Invité

cété un délice merciiii ^^ 

Invité

elle a l'aire trés bonne merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

 

Invité

SUPER!

Votes

lilou, Invité et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.40/5

4.4/5 (10 votes)

 =  10 votes

Ils ont envie d'essayer

 170Invité, Invité et 168 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.