> > > SOUFFLE DE COURGETTE
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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
3 petites courgettes ou 2 grosses (environ 600g)-4 Å“ufs-50g de farine-45g de beurre
20cl de lait -100g de gruyère râpé-muscade-sel-poivre
Préparation:
Lavez les courgettes et coupez-les en dés. Faites les cuire à la vapeur une dizaine de minutes puis mixez-les. Réservez la purée de courgettes en la plaçant dans un égouttoir.
Faire une béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et remuez à la spatule. Versez le lait d’un coup, remuez avec un fouet et portez à ébullition en continuant à remuer, jusqu’à épaississement de la crème. Retirez du feu.
Ajoutez les jaunes d’œufs un à un, puis le fromage et enfin la purée de courgettes. Salez. Poivrez. Ajoutez un peu de muscade.
Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement à la préparation.
30m au four à 180°
Mots-clés: courgette, souffle courgette
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Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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merci de cette recette je vais le fire dés demain il ne manque pas la cuisson et la témpérature du four ses 30mn au four a 180
super tous le monde a aimé
cété un délice merciiii ^^
elle a l'aire trés bonne merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
SUPER!
merci
je l'ai essayé au repas de ce soir et tout la famille a adorré ,merci pour cette recette
merci pour cette recette laurencee je l adopte et je l adore demain je l a fais sans faute
mmmmmmmmm c'est bon
Je vais le faire dés demain
oups rectifiée!!!
La recette me parait imcomplète.Il manque la cuisson et la température du four.
Autrement cela me parait délicieux.Amitiés de Nicole
moi aussi j'ai trop de courgettes au jardin je vais éssayer en espérant la réussir
bonjour, le temps de cuisson c'est combien et à quelle temperature merci je vais essaier ce soir
Ca, il va me falloir tenter !! J'avais essayé une fois à la carotte et c'était succulent ..A la courgette ce sera une première : je met de côté !! Miammm
kiki
Avec les courgettes qui donnent en quantité cette année,voici une recette pour nous régaler et qui change,merci
un beau feuilletée délicieuse recette bizzzzzzzzzzzzz
j'ai aussi de belles courgettes et un bon soufflé hum !!! riche idée à faire vite bise et bon week end
merci pour ta recette que j'adopte, j'ai plein de courgettes au jardin!
bisesssss