Coucous de légumes et poulet à l'oriental

Une recette de poulet proposée par LeeYaa

  • Recette de cuisine 4.33/5
4.3/5 (3 votes)
1 Commentaires
94
recette Coucous de légumes et poulet à l'oriental

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 carottes 4 navets 3 courgette 1 tranche de potiron 1 oignon rouge 2 oignons 1 gousse d'ail 3 c.à.s. d'huile d'olive 1 bâton de cannelle 1 litre de bouillon 1/2 boîte de tomate 2 tomates 6 c.à.s. de raisins secs De la harissa 500g de coucous moyen 6 c.à.s. de pignons de pain 500g d'aiguillettes de poulet cristaux d'huile essentiel saveurs orientale huile d'olive

Préparation:

Lavez, épluchez, découpez les légumes en gros morceaux. Émincez l'ail et les oignons.


Faites revenir les oignons 5 minutes dans l'huile, ajouter l'ail et remuez.


Ajoutez les légumes découpés, remuez pendant 5 minutes.


Pelez les deux tomates.


Ajoutez le bouillon et les tomates en boîte et les fraîches pelées. Amenez à ébulition.


Mettez la cannelle et les raisins secs. Laissez cuire 30 minutes.


Préparez le coucous : couvrez-le d'eau chaude salée et laissez tremper 10 minutes dans un plat creux. Puis, séparez les grains à l'aide d'une fourchette.


Parez les aiguillettes de poulet si besoin. Chauffez de l'huile d'olive dans une poêle et saisissez la viande. Salez, poivrez et ajoutez au poulet quelques cristaux d'huile essentiel saveurs orientale.


Servir les légumes, le boullion, le poulet, le coucous parsemé de pignons de pain (grillés à sec dans un poêle) et la harissa pour pimenter le tout.

Pour 100 g :
Calories 136 kcal   Protéines 6 g   Glucides 8 g   Lipides 6 g  

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Assaada

c'est plutôt des légumes au couscous!certes plus léger mais un peu frustrant sur la photo,quoiqu'il en soit bravo parce que la préparation est assez longue

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    gyslaine a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Assaada a trouvé ça très bon.

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