Oeufs cocottes aux tomates

Une recette d'entrée proposée par LeeYaa

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recette Oeufs cocottes aux tomates

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 tomates 1 c.à.c. d'échalotte ciselé 4 oeufs Sel, poivre Huile d'olive

Préparation:

Choisissez des tomates à maturité, enlevez le pédoncule.


Plongez-les quelques secondes dans de l'eau bouillante, pelez-les aussitôt.


Coupez-les en dés et cuisez-les avec l'échalotte ciselée dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre. Poussez la cuisson jusqu'à réduction d'une compote.


Tapissez des ramequins de la purée de tomates, cassez les oeufs, salez, poivrez et faites cuire au bain-marie à 190°C (th. 6-7) pendant 10 minutes (oeufs petits), 15 minutes (gros oeufs).

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    pentrez a trouvé ça délicieux!.
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    khadyja a trouvé ça délicieux!.
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    soizic45 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.

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