Oeuf cocotte en tomate

Une recette d'entrée facile et rapide par Rolly

  • Recette de cuisine 5.00/5
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2 Commentaires
143

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Tomates 6 grosses
  • Œufs 6
  • Crème liquide 300 millilitres
  • Beurre 20 grammes
  • Emmental râpé 30 grammes
  • Sel
  • Poivre

Préparation

  1. Étape 1
    Évide les tomates après avoir ôté le chapeau.
  2. Étape 2
    Marque-en légèrement le tour avec un couteau pour que la peau ne craque pas à la cuisson.
  3. Étape 3
    Verse la crème dans un bol, ajoute l'emmental, sale et poivre.
  4. Étape 4
    Beurre un plat à gratin et dépose les tomates évidées.
  5. Étape 5
    Au fond, répartis la crème puis casse un œuf sur le tout.
  6. Étape 6
    Laisse cuire 6 à 10 min et sers aussitôt.


Mots-clés: Oeuf cocotte, tomate

Une portion (env. 240 g) :
Calories 219 kcal   Protéines 7,2 g   Glucides 2,4 g   Lipides 16,7 g  

Publié par

Questions fréquentes

Il est préférable de choisir des tomates bien mûres et fermes, de taille moyenne à grande, pour qu'elles puissent bien contenir les ingrédients.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage frais pour une version plus légère, mais cela changera légèrement la texture et le goût.
La cuisson des œufs cocotte prend généralement entre 6 à 10 minutes, selon la cuisson désirée des œufs.
Oui, vous pouvez évider les tomates et préparer la garniture à l'avance, mais il est recommandé de les cuire juste avant de servir pour une meilleure texture.
Vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, du parmesan ou tout autre fromage qui fond bien.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par du tofu soyeux et la crème par une crème végétale pour une version végétalienne.
Les œufs sont cuits à la perfection lorsque le blanc est bien pris et le jaune est encore légèrement coulant.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du basilic, du thym ou de l'origan pour rehausser les saveurs.
Servez les œufs cocotte directement dans le plat de cuisson, accompagnés de pain grillé pour tremper.
Cette recette donne 6 portions, une tomate par personne.
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2 commentaires

eric13015

quelle température le four svp ;merci

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

jai déja essayer avec les oeuf cocotte dans des poivrons avec chorizo mais pas encore au tomate et ca ne serait tarder

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 143Invité, Invité et 141 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.