LES LASAGNES AUX SAUCISSES D'ANGIE BOLEYN (Recette d'une "Desperate Housewives")

Une recette de lasagnes délicieuse par lesmies

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recette LES LASAGNES AUX SAUCISSES D'ANGIE BOLEYN (Recette d'une "Desperate Housewives")

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson total: 1h40

250g de lasagnes précuites
3 saucisses de toulouse
300g de champignons mélangés surgelés
1 petite carotte
1 branche de céleri
1 échalotte
1 bouquet de persil plat
1 gousse d'ail
60g de parmesan râpe
2 boules de mozzarella
béchamel
350g de purée de tomates
1/2 verre de vin blanc sec
4c. à s. d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre

Préparation:

1. Pelez les saucisses et les émiettez grossièrement. Laver le céleri, grattez la carotte, épluchez l'échalotte. Hachez le tout et faites revenir dans 2 c. d'huille et 30g de beurre.


2. Ajoutez les saucisses, faites-les dorer à feu vif, versez le vin, laissez évaporer, ajouter la purée de tomate, saler et poivrez. Couvrez et laisser cuire pendant 30 minutes à feux doux en remuant de temps en temps.


3. Faites bouillir 4L d'eau, salez et versez un filet d'huile d'olive. Faites cuire les lasagnes pendant le temps indiqué sur le paquet en les remuant de temps en temps délicatement.


4. Égouttez-les, puis étalez-les sur un torchon propre et humide. Couvrez-les avec un autre torchon humide afin qu'elles ne se dessèchent pas.


5. Lavez et hachez les feuilles de persil. Épluchez l'ail et faites le revenir dans une poêle avec l'huile restante. Ajouter les champignons et le presil. Salez et poivrez, couvrez et faites cuire pendant 15 min.


6. Pendant ce temps, préparez votre béchamel selon procédure inscrite au dos du paquet.


7. Lorsque les champignons sont cuit ainsi que la béchamel, vous pouvez les incorporer soit à la béchamel, soit à la sauce tomate. Pour ma part, je les incorpore à la sauce tomate. Dans ce dernier cas, laisser cuire encore quelques minutes à feu doux.


8. Préchauffer le four à 200°C (th. 6).


9. Beurrez un plat rectangulaire de 20x30 cm environ. Étalez de sauce tomate au fond, recouvrez d'une fine couche de parmesan râpe, puis d'une couche de lasagnes, d'une couche de béchamel, d'une couche de sauce tomate... Et ainsi de suite jusqu'a remplir votre plat. Terminer par une couche de pâtes, de sauce tomates et de fines rondelles de mozzarella.


10. Enfournez et faites cuire 30 minutes environ jusqu'à ce que le dessus soit fondu et légèrement gratiné.

Une portion (env. 400 g) :
Calories 570 kcal   Protéines 27,9 g   Glucides 20,0 g   Lipides 31,9 g  

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kekeli

J'ai goûté, et c'est un délice à tomber par terre. Tu m'en refait quand tu veux. Bisous

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