Bonbons aux fruits
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans un univers sucré, le lait concentré devient le chef d'orchestre. Les filaments de noix de coco dansent avec élégance, tandis que les amandes, un peu timides, se joignent à la fête. Ces petites boules de délices, vêtues de leur manteau coloré grâce à la gélatine en poudre, sont prêtes à séduire les papilles.
Imaginez-les roulant gaiement sur le papier ciré, comme des billes espiègles, prêtes à être dégustées. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs fruitées, capable de faire sourire même les plus sérieux. Préparez-vous à une aventure gustative où chaque bonbon brille comme une étoile de plaisir.
Imaginez-les roulant gaiement sur le papier ciré, comme des billes espiègles, prêtes à être dégustées. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs fruitées, capable de faire sourire même les plus sérieux. Préparez-vous à une aventure gustative où chaque bonbon brille comme une étoile de plaisir.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait condensé sucré pour une texture crémeuse et un goût sucré.
- Choisissez des noix de coco en filaments de bonne qualité pour un meilleur goût et une meilleure présentation.
- Divisez la gélée en deux parts pour varier les saveurs et les couleurs de vos bonbons.
- Réfrigérez la préparation suffisamment longtemps pour qu'elle soit facile à manipuler.
- Utilisez du colorant alimentaire pour personnaliser l'apparence de vos bonbons, mais cela reste facultatif.
- Enrobez les boules de gélée en poudre pour une finition colorée et savoureuse.
- Conservez les bonbons dans un récipient couvert pour maintenir leur fraîcheur.
Ingrédients
- Lait condensé sucré - Eagle Brand® régulier 300 mls
- Noix de coco en filaments - 2 paquets de 400 g chacun 800 gs
- Gélée en poudre - divisé en 2 parts 85 gs
- Amandes blanchies, moulues - 1 tasse 250 mls
- Essence d'amande - 1 cuillère à thé 5 mls
- Colorant alimentaire - facultatif (non utilisé)
Préparation
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Étape 1Dans un grand bol, mélanger le lait Eagle Brand, la noix de coco, 1/3 de tasse (75 ml) de la gélée en poudre, les amandes, l’essence d’amande et suffisamment de colorant alimentaire pour que la préparation prenne la teinte souhaitée (au choix). Réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu’à consistance assez ferme pour être manipulée.
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Étape 2Façonner des boules de 1 po (2,5 cm) chacune.
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Étape 3Saupoudrer un papier ciré avec le reste de la gélée en poudre; rouler chacune des boules dans cette poudre pour qu’elle en soit enrobée. Déposer les boules sur des plaques à biscuits recouvertes de papier ciré et réfrigérer. Conserver dans un récipient couvert à la température de la pièce ou au réfrigérateur.
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Non, le lait condensé sucré est essentiel pour la texture et le goût des bonbons. D'autres types de lait ne donneront pas le même résultat.
Oui, vous pouvez remplacer les amandes par des noix de cajou ou des noisettes, selon vos préférences.
Les bonbons peuvent être conservés à température ambiante dans un récipient couvert pendant environ une semaine, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, le colorant alimentaire est facultatif. Les bonbons auront toujours un bon goût sans lui.
Ces bonbons peuvent être servis comme collation ou dessert, et sont parfaits pour les fêtes ou les occasions spéciales.
Non, la gélatine ne donnera pas la même saveur ou texture que la gélée en poudre.
Pour des bonbons plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu plus de lait condensé sucré à la préparation.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs hachés pour une texture et un goût supplémentaires.
Les boules de 1 pouce (2,5 cm) sont idéales pour une bouchée, mais vous pouvez les faire plus petites ou plus grandes selon vos préférences.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'avoir un bol suffisamment grand pour mélanger tous les ingrédients.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Madame lilie
Pour la gelée en poudre on peut prendre de l agar agar
Et pour le lait concentré on peut prendre du nestlé
Bonne recette , perso je la fait avec de la poudre de chocolat ou du sirop d ananas
anne
oui cela a l air d etre bon demain je teste avez vous d autres recette de bonbons type a l ancienne ?
Lexibule
Bonjour Annie 40 Je ne sais pas si vous êtes du Cananda? Si oui, vous la retrouverai dans tous les supers marché. Si vous êtes de France, il n'y en a pas je crois. Au Plaisirxxx
annie 40
la gelée en poudre on la trouve ? Merci