Brochettes de poulet, sauce satay

Une recette de poulet au lait de coco par Lexibule

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recette Brochettes de poulet, sauce satay

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients
3 poitrines de poulet la peau enlevée
1 c. à soupe (15ml) d'huile de canola ou d'arachide

Ingrédients pour la marinade
2 c. à soupe (30ml) de sauce soya
2 c. à soupe (30ml) de jus de lime
1 c. à soupe (15ml) de gingembre frais haché
2 c. à thé (10ml) d'ail haché (moi 2 gousses d'ail)

Ingrédients pour la sauce satay
1 tasse (250ml) de lait de coco
1/4 de tasse (60ml) de beurre d'arachide croquant (moi non croquant)
2 c. à soupe (30ml) de jus de lime
1 c. à soupe (15ml) de sauce kecap Manis (moi un peu plus au goût)
1 c. à soupe (15ml) de gingembre frais haché
2 c. à thé (10ml) d'ail haché (moi 2 gousses d'ail, bien oui j'aime l'ail moi hihi)!!
Piment fort au goût (moi je cayenne)

Préparation:

1) Couper chacune des poitrines en quatre lanières, sur la largeur.


2) Dans un sac hermétique, déposer les ingrédients de la marinade. Ajouter le.
Poulet et remuer. Laisser mariner de 30 à 45 minutes au frais.


3) Déposer 12 mini-brochettes de bambou dans un contenant rempli d'eau. Laisser tremper les brochettes environ 30 minutes.


4) Dans une casserole, mélanger les ingrédients de la sauce satay. Porter à ébullition à feu-doux moyen et laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.


5) Au moment de la cuisson, égoutter le poulet et jeter la marinade. Enfiler chaque lanière de poulet sur une mini-brochette de bambou. Tapisser une plaque de cuisson de feuille de papier d'aluminium et badigeonner la feuille avec l'huile de canola.
Déposer les brochettes sur la plaque. Régler le four à la position.


Source : Je cuisine par ~Lexibule~.


Mots-clés: brochette, poulet, satay, sauce

Une portion (env. 120 g) :
Calories 279 kcal   Protéines 1,2 g   Glucides 7,1 g   Lipides 26,0 g  

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2 commentaires

Lexibule

drufus  Bien souvent en cherchant sur internet, on arrive a bien trouver les ingrédients. Une image vaut souvent mille mots Merci pour le chaleureux commentaire!!xxx

femme

je ne connais pas tous les ingrédiants mais je ferais des recherches car cela semble très bon

bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    femme a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    soizic45 a trouvé ça délicieux!.

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