Gâteau à la napolitaine

Une recette de gâteau maison par Lexibule

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recette Gâteau à la napolitaine

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour le gâteau
1/2 tasse (65 gr) de farine tout- usage non blanchie
3 c. à soupe de cacao, tamisé
1/2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 œuf
1/2 tasse (90 gr) de cassonade
1/4 tasse (60 ml) d’huile de canola ou de maïs
2 c. à soupe de lait
2 tasses (435 gr) de crème glacée à la vanille, légèrement ramollie

Ingrédients pour la mousse aux fraises
1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %
1/2 tasse (100 gr) de sucre
1 blanc d’œuf
1 tasse (220 gr) de purée de fraises

Préparation:

Préparation pour le gâteau.
1) Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser un moule à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre de papier parchemin.


2) Dans un bol, mélanger la farine, le cacao et la poudre à pâte. Réserver.


3) Dans un autre bol, fouetter l’œuf avec la cassonade au batteur électrique.
Jusqu’à ce que le mélange double de volume, soit environ 5 minutes. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec l’huile et le lait.


4) Verser la pâte dans le moule. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille sans le démouler. Congeler 15 minutes.


5) Répartir la crème glacée sur le gâteau. Réserver au congélateur.


Préparation pour la mousse aux fraises.
1) Dans un bol, fouetter la crème avec la moitié du sucre au batteur électrique jusqu’à la formation de pics fermes. Réserver.


2) Dans un autre bol, fouetter le blanc d’œuf au batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter le reste du sucre graduellement en fouettant jusqu’à la formation de pics fermes. Ajouter la purée de fraises et mélanger en pliant à l’aide d’une spatule. Incorporer la crème fouettée de la même façon. Répartir dans le moule sur la crème glacée et congeler environ 4 heures ou toute une nuit.


*Pour obtenir environ 1 tasse (220 gr) de purée de fraises, réduisez en purée au robot 2 tasses (300 gr) de fraises fraîches ou surgelées, décongelées. Moi, recette dans le lien ajouté ci-haut.


Source : Ricardo cuisine.


Mots-clés: Gâteau, napolitain

Une portion (env. 150 g) :
Calories 375 kcal   Protéines 1,5 g   Glucides 28,0 g   Lipides 25,0 g  

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5 commentaires

lola

ca donne envie de devorer

Invité

C'est un tres jolie gateaux mais pour les novices comme moi je trouve que les quantités et la recette ne sont pas tres bien expliqués je ne vais donc pas pouvoir tanter de le reproduire malheuresement .

Lexibule

Merci à vous deux mes belles amies pour vos si chaleureux commentaires tant appréciés!!xxx

soizic45

magnifique ton gâteau  merci beaucoup   des bisous

collcha

jolie, ce gateau:::

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