Gâteau aux fruits, glacé au fromage à la crème

Une recette de gâteau proposée par Lexibule

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recette Gâteau aux fruits, glacé au fromage à la crème

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients du gâteau
2 1/4 tasses (560 ml) de farine tout usage
1 tasse (250 ml) de fruits confits mélangés (moi un peu plus)
1/3 tasse (80 ml) de noix de Grenoble, hachées
1/3 tasse (80 ml) de noisettes, hachées
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
Une pincée de sel
1 tasse (250 ml) de beurre, mou
1 1/2 tasse (375 ml) de sucre
8 oz (250 g) de fromage à la crème, mou
3 oeufs, battus
1/4 tasse (60 ml) de lait
2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille

Ingrédients du Glaçage au fromage
1 paquet de 250g de fromage à la crème faible en gras ramolli
1/3 (80ml) de beurre mou
3-4 c. à soupe (45-60ml) de liqueur de noix au choix: amaretto Disaronno, Frangelico, etc.)(moi omis) (essence d'amande au goût)
1 1/2 (375ml) de sucre à glacer

Préparation:

Préparation Gâteau aux fruits.
1) Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un grand bol, mélanger la farine, les fruits, les noix, la poudre à pâte et le sel. Réserver.


2) Dans un autre bol, mélanger à l'aide d'un batteur électrique les autres ingrédients. Incorporer graduellement les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Bien battre jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme.


3) Verser dans deux moules à pain beurrés de 8 po x 4 (20 x 10 cm). Cuire de 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que, suite à l'insertion d'un cure-dent dans la pâte, il en ressorte propre. Retirer du four et laisser reposer 15 minutes avant de démouler.


4) Une fois démoulés, déposer les gâteaux dans des assiettes de service et glacer avec le glaçage.


Préparation du glaçage au fromage à la crème.
1) Dans un bol moyen, bien mélanger le fromage à la crème, le beurre et la liqueur (si vous en ajoutez) avec un mélangeur à main. Intégrer graduellement le sucre. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un glaçage uniforme et crémeux.


2) Couvrir hermétiquement, puis réserver au réfrigérateur jusqu'au moment d'utiliser. Cette recette se garde jusqu'à cinq jours au réfrigérateur.


Source du gâteau : Plaisirs Laitiers et source du glaçage : Le guide cuisine par ~Lexibule~.


Mots-clés: crème, fromage, fruit, Gâteau, glaçage

Une portion (env. 150 g) :
Calories 620 kcal   Protéines 19,8 g   Glucides 13,7 g   Lipides 50,3 g  

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    5.0/5

    Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Cocci-Cuisine a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    veroangedevo a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 73Invité, Invité et 71 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.