Mousse au poulet
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La mousse au poulet se présente comme une délicieuse invitation à la convivialité. Idéale pour impressionner les invités lors d'un apéritif, elle peut également garnir des paniers gourmands. Avec sa texture légère et crémeuse, elle allie le goût savoureux du poulet à la douceur du fromage à la crème. Ce mélange offre un plaisir gustatif unique. Parfaite pour ceux qui apprécient les mets raffinés mais simples à réaliser, cette recette permet de partager un moment gourmand.
À accompagner de pain croustillant, de craquelins ou de légumes frais, chaque bouchée devient une expérience à savourer. Pour une présentation originale, des contenants en plastique de fromage Philadelphia peuvent servir de moules. Cette entrée saura ravir les palais les plus exigeants et fera le bonheur de tous ceux qui auront la chance de la déguster. Pour une touche encore plus savoureuse, un fromage à la crème à 40% moins gras et de la ciboulette peuvent être utilisés à la place des échalotes. Un véritable délice !
À accompagner de pain croustillant, de craquelins ou de légumes frais, chaque bouchée devient une expérience à savourer. Pour une présentation originale, des contenants en plastique de fromage Philadelphia peuvent servir de moules. Cette entrée saura ravir les palais les plus exigeants et fera le bonheur de tous ceux qui auront la chance de la déguster. Pour une touche encore plus savoureuse, un fromage à la crème à 40% moins gras et de la ciboulette peuvent être utilisés à la place des échalotes. Un véritable délice !
Trucs & Astuces
- Utilisez des contenants en plastique de fromage Philadelphia comme moule pour un démoulage facile.
- Pour une texture plus légère, incorporez des blancs d'œufs battus en neige avant de réfrigérer.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil pour rehausser la saveur.
- Servez avec des craquelins ou des légumes pour un contraste de texture.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix hachées à la préparation.
- Assurez-vous que la gélatine est bien dissoute pour éviter les grumeaux.
- Laissez reposer la mousse au moins 4 heures au réfrigérateur pour qu'elle prenne bien.
Ingrédients
- Poulet déchiqueté - robot 2 tasses
- Échalotes - hachées finement (moi, ciboulette) 2
- Carotte - râpée finement 1 petite
- Crème de poulet 1 boîte
- Gélatine - dissoute dans 1/2 tasse d'eau froide 2 enveloppes
- Fromage à la crème - (250g) (moi, 40% moins gras) 8 onces
- Mayonnaise - (moi, la sans gras) 1 cuillère à table
Préparation
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Étape 1Chauffer la soupe de préférence dans un bain-marie.
-
Étape 2Ajouter le fromage à la crème et faire fondre celui-ci.
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Étape 3Ajouter la gélatine et bien mélanger.
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Étape 4Ajouter le poulet, l'échalote, la carotte et la mayonnaise.
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Étape 5Vider dans un moule huilé (légèrement) et réfrigérer plusieurs heures.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 28 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,0 g
Lipides 1,5 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet rôti pour gagner du temps. Assurez-vous qu'il soit bien désossé et déchiqueté.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de champignon ou même une crème végétale si vous préférez une option sans viande.
Il est recommandé de laisser la mousse au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit pour qu'elle prenne bien.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes râpés comme des courgettes ou des poivrons pour plus de saveur et de texture.
Oui, cette mousse peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours avant de servir.
Des craquelins salés, du pain de seigle ou des tranches de baguette sont d'excellents choix pour accompagner cette mousse.
Oui, vous pouvez utiliser de la gélatine en poudre. Suivez les instructions sur l'emballage pour la dissoudre correctement.
Non, cette recette contient du fromage à la crème et de la crème de poulet, qui contiennent tous deux des produits laitiers. Vous pouvez chercher des alternatives sans lactose.
Vous pouvez ajouter des épices comme du poivre de Cayenne ou de la sauce piquante à la préparation pour lui donner un peu de piquant.
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Lexibule
Merci à toi Invité, je suis contente qu'elle te plaise!!
Dominique Miam, délicieuse idée!! Merci beaucoup pour le petit détour!!
xxx
Invité
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii,c'est un delice
Dominique
Et en plus très jolie présentation. ça donne des idées pour entrée de Noël, en remplaçant le poulet par autre chose. Pourquoi pas des noix de St jacques? Merci.