~Muffins aux bleuets et à l'avoine~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins aux bleuets et à l'avoine sont une délicieuse manière de savourer l'été, lorsque les bleuets sont à leur meilleur. Ces petits gâteaux moelleux, riches en saveurs et en nutriments, constituent un excellent petit-déjeuner ou un en-cas sain. L'odeur réconfortante des muffins qui cuisent au four rappelle les pique-niques en plein air et les journées ensoleillées.
L'avoine apporte une texture agréable tout en offrant des bienfaits pour la santé, idéale pour les journées actives d'été. Servis avec un verre de lait ou une tasse de thé glacé, ces muffins s'imposent comme le complément parfait pour une collation estivale. Ils sont parfaits à partager avec des amis ou à déguster en solo pour un moment de douceur.
L'avoine apporte une texture agréable tout en offrant des bienfaits pour la santé, idéale pour les journées actives d'été. Servis avec un verre de lait ou une tasse de thé glacé, ces muffins s'imposent comme le complément parfait pour une collation estivale. Ils sont parfaits à partager avec des amis ou à déguster en solo pour un moment de douceur.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés pour éviter des muffins durs.
- Ajoutez des zestes d'agrumes pour une touche de fraîcheur.
- Remplacez l'huile par de la compote de pommes pour une version plus légère.
- Variez les fruits en ajoutant des framboises ou des morceaux de banane.
- Garnissez de flocons d'avoine sur le dessus avant la cuisson pour un effet croustillant.
- Conservez les muffins dans un contenant hermétique pour garder leur moelleux.
Ingrédients
- Farine de blé entier 500 millilitres
- Flocons d'avoine 250 millilitres
- Sucre - Moi Splenda 250 millilitres
- Bicarbonate de soude 5 millilitres
- Levure chimique - Poudre à pâte 5 millilitres
- Sel - Moi 1/4 c. à thé 5 millilitres
- Lait de soya nature non sucré - Moi lait d'amande 375 millilitres
- Œuf - Gros 1
- Huile végétale 125 millilitres
- Extrait de vanille - Moi essence d'amande pure 5 millilitres
- Vinaigre de cidre 5 millilitres
- Bleuets frais ou surgelés - Moi 1 1/2 tasse de bleuets frais 250 millilitres
Préparation
-
Étape 1Placez la grille au centre du four et préchauffez le four à 350 °F (180 °C).
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Étape 2Dans un bol, mélangez la farine, l'avoine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure et le sel. Réservez.
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Étape 3Dans un autre bol, mélangez le lait de soya, l'œuf, l'huile, la vanille et le vinaigre de cidre. Ajoutez les ingrédients secs à la préparation humide et mélangez juste assez pour humecter. Ajoutez les bleuets et mélangez délicatement.
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Étape 4Répartissez la pâte dans le moule à muffins. Faites cuire au four de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir quelques minutes.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 355 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 43,9 g
Lipides 15,7 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le lait de soya par du lait d'amande, du lait de vache ou tout autre lait de votre choix.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des framboises, des mûres ou des morceaux de banane.
Cette recette donne environ 12 muffins, selon la taille des moules utilisés.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et le goût des muffins.
Conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir des muffins moelleux.
Insérez un cure-dent au centre d'un muffin; s'il en ressort propre, les muffins sont cuits.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau pour une version sans œuf.
La température idéale pour cuire ces muffins est de 350 °F (180 °C).
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique.
Ça a l'air bon !