~Muffins aux bleuets et à l'avoine~

Une recette de muffins délicieuse par Lexibule

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recette ~Muffins aux bleuets et à l'avoine~

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 Tasses (500 ml) de farine de blé entier1 Tasse (250 ml) de flocons d'avoine1 Tasse (250 ml) de sucre (moi splenda)1 C. À thé (5 ml) de bicarbonate de soude1 C. À thé (5 ml) de levure chimique (poudre à pâte)1 C. À thé (5 ml) de sel (moi 1/4 c. À thé)1 1/2 Tasse (375 ml) de lait de soya nature non sucré (moi lait d'amande)1 Gros oeuf1/2 Tasse (125 ml) d'huile végétale1 C. À thé (5 ml) d'extrait de vanille (moi essence d'amande pur)1 C. À thé (5 ml) de vinaigre de cidre1 Tasse (250 ml) de bleuets frais ou surgelés (moi 1 1/2 de bleuets frais)

Préparation:

1) Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 350 °F. (180 C°).


2) Dans un bol, mélangez la farine, l'avoine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure et le sel. Réservez.


3) Dans un autre bol, mélangez le lait de soya, l'oeuf, l'huile, la vanille et le vinaigre de cidre. Ajoutez les ingrédients secs à la préparation humide et mélangez juste assez pour humecter. Ajoutez les bleuets et mélangez délicatement.


4) Répartissez la pâte dans le moule à muffins. Faites cuire au four de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir quelques minutes.


Source : Maigrir La méthode sos santé ça marche ! Transcrit et modifié par ~Lexibule~.


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Mots-clés: avoine, bleuet, muffins

Une portion (env. 100 g) :
Calories 355 kcal   Protéines 4,2 g   Glucides 43,9 g   Lipides 15,7 g  

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