Pizza au poulet à la Mexicaine sur pâte farcie au fromage
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans la douceur d'une soirée entre amis, une pizza maison fait toujours sensation. La Pizza au poulet à la Mexicaine sur pâte farcie au fromage promet une explosion de saveurs pour les amateurs de cuisine épicée. Sa pâte moelleuse, généreusement farcie de fromage fondant, sert de support idéal aux lanières de poulet dorées, aux légumes croquants et à une salsa pleine de caractère.
Chaque bouchée révèle l'authenticité des ingrédients et l'harmonie des textures. Parfaite pour une fête ou un repas en famille, cette recette invite à partager un moment convivial autour de la table. Laissez-vous emporter par cette aventure culinaire qui réchauffe le cœur et excite les sens.
Chaque bouchée révèle l'authenticité des ingrédients et l'harmonie des textures. Parfaite pour une fête ou un repas en famille, cette recette invite à partager un moment convivial autour de la table. Laissez-vous emporter par cette aventure culinaire qui réchauffe le cœur et excite les sens.
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau tiède pour activer la levure, cela aide à obtenir une pâte bien levée.
- Ne pas trop pétrir la pâte, juste assez pour qu'elle soit homogène, sinon elle peut devenir dure.
- Ajoutez des épices à votre pâte pour un goût supplémentaire, comme de l'origan ou du basilic.
- Préchauffez votre four avant d'enfourner la pizza pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un mélange de fromages pour plus de saveurs, comme le cheddar, le mozzarella et le pepper jack.
- Ne surchargez pas votre pizza avec trop de garnitures, cela peut rendre la pâte détrempée.
- Faites attention à la cuisson, vérifiez régulièrement pour éviter que le fromage ne brûle.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Sel 5 millilitres
- Levure sèche à pain 10 millilitres
- Eau tiède 125 millilitres
- Huile d'olive 15 millilitres
- Fromages de type Ficello 8
- Pâte à pizza réfrigérée - recette du haut 400 grammes
- Poitrine de poulet sans la peau - coupées en lanières 225 grammes
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe 30 millilitres
- Tranches d'oignon 120 millilitres
- Poivron vert - en julienne 120 millilitres
- Gousses d'ail - émincées 3
- Assaisonnement au chili - 1 cuillère à thé 5 millilitres
- Sel - 1/4 cuillère à thé 1.25 millilitres
- Poivre 2 pincées
- Salsa - nouvelle de Tostitos à l'ail rôti 240 millilitres
- Mélange mexicain de fromages râpés - 2 tasses 225 grammes
Préparation
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Étape 1Dans un récipient, verser la farine et le sel. Délayer la levure dans l’eau tiède et l’huile. Incorporer progressivement à la farine en mélangeant continuellement. Former une boule de pâte. Déposer dans un plat enduit de farine. Couvrir avec un linge et laisser la pâte doubler de volume.
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Étape 2Une heure et demie plus tard, pétrir la pâte. Étendre selon la forme et l’épaisseur de la pizza souhaitée. Étaler la pâte en une forme ronde. Disposer le fromage sur le pourtour en gardant un rebord de 2,5 cm. Rabattre le bord de la pâte sur le fromage. Presser à l’aide du pouce pour sceller les deux épaisseurs de pâte.
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Étape 3Déroulez la pâte à pizza et déposez-la dans un moule graissé de 38x25x3 cm. Dans une grande poêle, faites dorer légèrement le poulet à l'huile. Ajoutez l'oignon, le poivron vert, l'ail, l'assaisonnement au chili, le sel et le poivre. Faites cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le poulet ait perdu sa couleur rosée.
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Étape 4Étalez la salsa sur la pâte non cuite. Répartissez ensuite 1 tasse de fromage, puis la préparation au poulet et le reste de fromage. Faites cuire à 400 °F (200 °C) de 10 à 15 minutes pour une pâte pré-cuite ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et soit doré.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 628 kcal
Protéines 27,4 g
Glucides 52,6 g
Lipides 29,7 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera les saveurs du poulet et du fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, offrant des arômes d'agrumes et d'herbes, qui équilibrera la richesse de la pizza.
- Zinfandel: Un Zinfandel rouge, avec ses notes de fruits rouges et d'épices, qui s'accordera bien avec les saveurs épicées de la salsa et du poulet.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf haché, du jambon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Conservez les restes de pizza dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler la pizza pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures ou la congeler pour une utilisation ultérieure.
Pour une pâte plus croustillante, préchauffez votre four à une température plus élevée et utilisez une pierre à pizza si possible.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel mélange de fromages que vous aimez, comme la mozzarella, le cheddar ou le gouda.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons, des olives, ou des courgettes selon vos préférences.
La taille de la pizza dépend du moule utilisé, mais avec un moule de 38x25 cm, vous obtiendrez une pizza de taille généreuse.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte à pizza du commerce pour gagner du temps. Assurez-vous de suivre les instructions sur l'emballage.
La cuisson prend généralement entre 10 à 25 minutes selon que la pâte est précuite ou non, et la température de votre four.
La pizza est cuite lorsque le fromage est fondu et doré, et que la croûte est croustillante.
Ça a l'air bon !
Votes
- Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- PetitPatapon a trouvé ça très bon.
- jamie a trouvé ça très bon.
2 commentaires
sisirena
une très bonne pizza, bien farcie.
Merci pour le partage
bises
PetitPatapon
Pas trop fan du très relevé mais l'idée est intéressante