~Salade de chou nappa crémeuse au cari~
Une recette de salade simple et rapide par Lexibule
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150 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chou nappa - émincé finement Pour la salade 1 litre
- Oignon rouge - émincé Pour la salade 1
- Ciboulette fraîche - hachée Pour la salade 45 millilitres
- Estragon frais - haché Pour la salade 30 millilitres
- Miel - 2 cuillères à soupe Pour la vinaigrette 30 millilitres
- Vinaigre de riz - 1 cuillère à soupe Pour la vinaigrette 15 millilitres
- Yogourt nature - 1/2 tasse (ou crème sûre) Pour la vinaigrette 125 millilitres
- Mayonnaise - 1/4 de tasse Pour la vinaigrette 60 millilitres
- Cari - 1 cuillère à soupe (ou 1/2 cuillère à soupe car très puissant) Pour la vinaigrette 15 millilitres
- Sel - au goût Pour la vinaigrette
- Poivre - au goût Pour la vinaigrette
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, délayer le miel dans le vinaigre de riz.
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Étape 2Incorporer le reste des ingrédients de la vinaigrette.
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Étape 3Ajouter les légumes et les fines herbes dans le saladier.
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Étape 4Remuer.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 1,0 g
Glucides 16,4 g
Lipides 16,4 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du chou vert ou du chou rouge, bien que le goût et la texture puissent légèrement varier.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que les légumes ne deviennent trop mous.
Pour rendre cette salade végétalienne, remplacez le yogourt et la mayonnaise par des alternatives végétaliennes, comme du yogourt à base de plantes et de la mayonnaise végétalienne.
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sirop d'agave comme alternative au miel.
Conservez la salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes râpées, des poivrons ou des concombres pour plus de croquant et de saveur.
Oui, vous pouvez utiliser du paprika, du cumin ou même des herbes de Provence selon vos préférences.
Si vous utilisez des alternatives sans produits laitiers pour le yogourt et la mayonnaise, alors oui, elle peut être adaptée aux personnes allergiques.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Ça a l'air bon !