Salade de concombre et carotte au sésame
3 Commentaires
252 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade de concombre et carotte au sésame est une recette légère et rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées d'été. Les légumes croquants, comme le concombre et la carotte, ajoutent une touche de fraîcheur, parfaite pour profiter des récoltes estivales. La douceur du miel et la richesse de l'huile de sésame transforment cette salade en un plat savoureux qui ravira les papilles.
C'est un accompagnement parfait pour les barbecues ou les pique-niques en plein air. Savourez cette salade colorée et nutritive, qui met à l'honneur les saveurs de la saison estivale.
C'est un accompagnement parfait pour les barbecues ou les pique-niques en plein air. Savourez cette salade colorée et nutritive, qui met à l'honneur les saveurs de la saison estivale.
Trucs & Astuces
- Utilisez des concombres frais pour une meilleure texture.
- Ajoutez des herbes fraîches comme la menthe pour rehausser la saveur.
- Pour un goût plus intense, optez pour de l'huile de sésame grillée.
- Laissez mariner la salade au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
- Pour un croquant supplémentaire, ajoutez des noix ou des graines.
- Servez la salade avec un poulet grillé pour un repas complet.
- N'hésitez pas à ajuster le niveau de miel selon vos préférences.
Ingrédients
- Concombre - coupé en julienne 1
- Carotte - coupée en julienne 1
- Fèves germées - 250 ml 1 tasse
- Huile de sésame non grillée - 60 ml 1/4 tasses
- Jus de lime - 15 ml 2 cuillères à soupes
- Miel - 15 ml 1 cuillère à soupe
- Coriandre fraîche hachée - 30 ml 2 cuillères à soupes
- Graines de sésame - 15 ml 1 cuillère à soupe
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, fouetter l'huile de sésame non grillé avec le jus de lime, le miel, et les graines de sésame. Poivrer et saler au goût.
-
Étape 2Ajouter le concombre en julienne, la carotte en julienne, les fèves germées et la coriandre hachée. Remuer et réserver au frais idéalement 1 heure avant de servir.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 168 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 7,3 g
Lipides 14,0 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou une autre huile végétale, mais cela changera légèrement le goût de la salade.
Oui, il est recommandé de la préparer au moins une heure à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.
Vous pouvez ajouter des protéines comme du poulet grillé, des crevettes ou du tofu pour rendre la salade plus nourrissante.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes croquants comme des poivrons, des radis ou du chou pour varier les textures et les saveurs.
Non, cette recette contient des graines de sésame et de l'huile de sésame. Il est préférable de l'éviter si vous êtes allergique.
La salade se conserve au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 jours. Cependant, les légumes peuvent perdre leur croquant avec le temps.
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable, du sirop d'agave ou un édulcorant sans sucre selon vos préférences.
Oui, cette salade est végétalienne tant que vous utilisez un substitut de miel végétalien.
Vous pouvez utiliser du lime vert ou du lime jaune, selon votre préférence. Le lime vert est généralement plus acide.
Ça a l'air bon !
Votes
- trinette06 a trouvé ça délicieux!.
- Soniflex a trouvé ça délicieux!.
- audrey33 a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Lexibule
Très Heureuse qu'elle vous plaise mes belles amies!! Merci beaucoup à vous et au Plaisirxxx
Soniflex
ça doit être super frais comme salade. A essayer!
trinette06
Exactement le genre de salade (saveurs asiatiques) que j'adore.
Merci pour cette recette