~Wrap au poulet grillé et pesto de basilic~
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un après-midi ensoleillé, l'odeur du poulet grillé embaume l'air. Cela donne envie de déguster un repas frais et léger. Ce wrap au poulet grillé et pesto de basilic se présente comme la solution idéale pour un déjeuner rapide et savoureux.
Avec des ingrédients simples mais raffinés, cette recette promet une explosion de saveurs à chaque bouchée. Le poulet mariné, les légumes croquants et le fromage fondant se marient à merveille dans une tortilla moelleuse. Parfait pour un pique-nique ou un repas en famille, ce plat saura ravir les papilles des petits comme des grands.
Préparez-vous à partager ce délice qui fera sensation à chaque occasion.
Avec des ingrédients simples mais raffinés, cette recette promet une explosion de saveurs à chaque bouchée. Le poulet mariné, les légumes croquants et le fromage fondant se marient à merveille dans une tortilla moelleuse. Parfait pour un pique-nique ou un repas en famille, ce plat saura ravir les papilles des petits comme des grands.
Préparez-vous à partager ce délice qui fera sensation à chaque occasion.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal, notamment pour le basilic et les tomates.
- Marinez le poulet plusieurs heures pour que les saveurs du pesto s'imprègnent bien.
- Ne surchargez pas le sandwich pour éviter qu'il ne se déchire lors du roulage.
- Préchauffez le barbecue avant de cuire le poulet pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des légumes croquants comme des poivrons ou des concombres pour plus de texture.
- Servez avec une salade pour un repas équilibré et frais.
- Conservez le pesto dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.
Ingrédients
- Poitrine de poulet désossée sans la peau 4
- Pesto de basilic maison - voir recette
- Mayonnaise - au goût (pour mélanger avec le pesto lors du montage des sandwichs)
- Oignon - coupé en rondelles, cuit en papillote sur le barbecue 1
- Tomate - grosse, coupée en rondelles 1
- Fromage mozzarella - râpé 1.5 tasses
- Laitue - coupée
- Pain tortilla 6 grands
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
- Basilic frais 2 tasses
- Huile d'olive 0.5 tasse
- Noix de Grenoble 0.5 tasse
- Gousse d'ail 6
- Fromage parmesan 0.5 tasse
Préparation
-
Étape 1Dans le robot électrique, verser l'huile, les noix, l'ail et mélanger quelques secondes.
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Étape 2Ajouter le basilic en petite quantité en donnant quelques impulsions entre chaque addition. Racler le rebord du robot au besoin et continuer de mélanger jusqu'à ce que le mélange soit d'une belle purée lisse.
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Étape 3Ajouter le parmesan et mélanger un à deux petits coups sans plus. Verser dans un contenant hermétique et garder au frais.
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Étape 4Couper en grosses lanières les poitrines de poulet et réserver dans un grand bol.
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Étape 5Prendre la moitié de la préparation de basilic et le mélanger avec les lanières de poulet pour qu'elles en soient bien enrobées.
-
Étape 6Mettre dans un ziplock au frigo quelques heures pour bien mariner les saveurs.
-
Étape 7Cuire sur le barbecue les lanières de poulet environ 10 minutes en même temps que les rondelles d'oignons.
-
Étape 8Mélanger le reste du pesto avec de la mayonnaise (1 part de basilic pour 2 parts de mayonnaise) ou selon vos goûts.
-
Étape 9Étendre un peu du mélange de mayonnaise au centre de la tortilla et monter par la suite votre sandwich avec les tomates, saler et poivrer, oignons, poulet, le fromage et la laitue. Rouler bien serré et savourer!
Mots-clés: basilic, pesto, poulet grillé, wrap
Une portion (env. 110 g) :
Calories 412 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 4,5 g
Lipides 37,0 g
Publié par Lexibule
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera le poulet grillé et le pesto.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui mettra en valeur le basilic du pesto et apportera une belle acidité.
- Rosé: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les saveurs estivales du wrap au poulet.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du poulet déjà cuit. Assurez-vous simplement de bien l'enrober de pesto avant de le réchauffer.
Le pesto de basilic peut être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ une semaine. Vous pouvez également le congeler pour une utilisation ultérieure.
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre, du cheddar ou tout autre fromage de votre choix selon vos préférences.
Il est préférable de préparer les sandwichs juste avant de les servir pour éviter que les tortillas ne deviennent détrempées. Vous pouvez cependant préparer tous les ingrédients à l'avance.
Pour une cuisson optimale, assurez-vous que le barbecue est bien chaud avant d'ajouter le poulet. Cuisez-le environ 10 minutes en le retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons grillés, des avocats ou des concombres pour plus de saveurs et de textures.
Oui, vous pouvez préparer un pesto sans noix en utilisant des graines de tournesol ou en omettant complètement les noix. Cela le rendra également sans allergènes.
La quantité de mayonnaise dépend de vos goûts personnels. Une bonne règle est d'utiliser une part de pesto pour deux parts de mayonnaise, mais vous pouvez ajuster selon vos préférences.
Oui, les tortillas de blé entier sont une excellente alternative et ajoutent des fibres à votre sandwich.
Ça a l'air bon !
Votes
- Vanille & Chocolat a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Arnaud_84330
Super recette .. J'adore !
J'ai été consulté ton blog ... superbe !
Je me suis inscrit à tes news.
Merci du partage. Si je peux en faire de même ... tu peux visiter mon site ! L'adresse est sur ma page foodies! a bientôt et encore meci
Lexibule
Gourmandise&co et Campanule Vos commentaires font très Plaisir à lire!! Merci à chacune de vous les amies xxx
campanule
très appétissant,un délice je crois bien ,grand merci et à bientôt sur les foodies
Vanille & Chocolat
Miam! Supers ces petits wraps!