Lard aux Lentilles aux saveurs Exotiques

Une recette de plat excellente par lilie974

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recette Lard aux Lentilles aux saveurs Exotiques

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Petit verre de lentilles 5Tranches de lard2 Oignons 5 Gousses d'ail1 Boite de tomates concassés(380gr)Persil1 Petite c à c cumin1 Petite c a c curryPiment doux1 Feuille de laurierCurcumaThym

Préparation:

Précuire les lentilles :


Émincer un demi oignon, écraser une gousse d'ail. Faire revenir avec une cas d'huile d'olive oigon et ail, verser les lentilles qu'on aura au préalable tremper dans l'eau. Couvrir d'eau complètement voir plus. Laisser mijoter pendant au moins 1h30. Rajouter de l'eau en cours de cuisson si besoin. Plus rapide si vous utiliser une cocotte minute.


Pendant la cuisson des lentilles :


Couper en petits lardons les tranches de lard, émincer le reste d'oignons, piler l'ail avec sel et poivre. Couper grossièrement le persil (quantité souhaitée une petite poignée).


Dans un peu d'huile d'olive faire revenir la viande, rajouter progressivement l'oignon, puis l'ail, le persil, puis les tomates. Saupoudrer des épices (cumin, curry, une pointe de couteau de curcuma, le piment doux ou plus fort), une feuille de laurier, Un demi verre d'eau, et laisser mijoter 30 min.


Les temps de cuisson écoulés, rajouter les lentilles à la vinde épicée et laisser cuire encore 1h.


A déguster a votre guise, nous à la Réunion ce sera certainement avec du riz .


Si vous étés du genre pressé, faites ce plat à la cocotte minute, beaucoup plus rapide et tout aussi excellent.


Mots-clés: epices, lards, lentilles, porc

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5 commentaires

hanor

a faire merci

italmo

SUPERBE.....

lilie974

Merci à vous!!!!!!!

des bisous!!!!!!!

fab974

très appéttissant !!!

Biz à toi !!!

utopia

hum!! j'en ai l'eau à la bouche merci.

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