Comme un zebra cake à la courge et au chocolat

Magnifique et trop bon.. - sou41

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
8 Commentaires
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recette Comme un zebra cake à la courge et au chocolat

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 Œufs150G de farine1/2 Sachet de levure300 G de butternut cuite (une courge d'environ 600g avec la peau)75 G de beurre fondu150 G de sucre (dont 1 sachet de sucre vanillé)45 G de poudre de noisette100 G de chocolat en tablette

Préparation:

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Un gâteau d'automne ! Extrêmement fondant et gourmand.


Un bon moyen aussi de faire manger des légumes aux enfants .


Je me suis inspirée de la recette sur le blog : les recettes d'Alicia.


Rappel d'astuces pour réussir un cake bien moelleux et fondant.



  • Utiliser les œufs à température ambiante

  • Bien blanchir au batteur ou robot les œufs avec le sucre un peu moins de 5 min

  • Utiliser de la farine t55 ou 65

  • Une fois la farine ajoutée ne pas mélanger longtemps afin d'éviter une pâte élastique



Les étapes 



  • Cuire la courge à la vapeur (6 min à l'autocuiseur)

  • Mélanger au batteur électrique ou au robot avec le fouet les œuf et le sucre 3 bonnes min

  • Ajouter la chair de courge mixée, puis le beurre, la poudre de noisette le tout petit à petit pour bien intégrer chaque ingrédient à la pâte

  • Divisez la pâte en 2 et dans une partie ajoutez le chocolat fondu au bain-marie

  • Beurrez et farinez un moule à cake puis y verser en son centre une cs de pâte à la courge et 1 cs de pâte au chocolat par dessus et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte


Photo de mon zébra cake "classique".


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  • Enfournez à 160 degrés (four préchauffé) pendant 50 min chaleur tournante

  • Testez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir à peine sèche

  • Laissez refroidir sur un grille et conservez sous cloche ou bien filmé


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Une portion (env. 160 g) :
Calories 468 kcal   Protéines 8,1 g   Glucides 52,0 g   Lipides 22,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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8 commentaires

Marie

Testé et approuvé par toute la famille. J'ai utilisé une courge mais pas une butternut. Merci pour cette recette.

missty-cuisine

Il est super beau ça donne envie! Moi qui est la chance d'avoir toutes les courges possible dans le potager de mes beaux-parents des que j'achète de la poudre noisettes je le teste direct.
Merci d'avoir partagé cette recette

Invité

Il faut restituer quelques informations qui manquent dans la recette (quand est-ce qu'on met la farine? La levure?), mais sinon c'est original et c'est une belle découverte ! C'est moelleux, goûteux et pas écœurant... Je le referai... Peut-être avec une croûte en chocolat au dessus.

lilienette

3 œufs ,oups j'ai oublié !

NINA

combien d'oeuf????

mailinette

Combien d'oeufs ????

sou41

Magnifique et trop bon.
Je vais le tester.

Notre am❤ur de cuisine

Super! Il est joli!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Marie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 99chateaunamur, Steve paes et 97 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.