Comme un zebra cake à la courge et au chocolat

Magnifique et trop bon.. - sou41

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
10 Commentaires
144

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 Œufs150G de farine1/2 Sachet de levure300 G de butternut cuite (une courge d'environ 600g avec la peau)75 G de beurre fondu150 G de sucre (dont 1 sachet de sucre vanillé)45 G de poudre de noisette100 G de chocolat en tablette

Préparation:

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Un gâteau d'automne ! Extrêmement fondant et gourmand.


Un bon moyen aussi de faire manger des légumes aux enfants .


Je me suis inspirée de la recette sur le blog : les recettes d'Alicia.


Rappel d'astuces pour réussir un cake bien moelleux et fondant.



  • Utiliser les œufs à température ambiante

  • Bien blanchir au batteur ou robot les œufs avec le sucre un peu moins de 5 min

  • Utiliser de la farine t55 ou 65

  • Une fois la farine ajoutée ne pas mélanger longtemps afin d'éviter une pâte élastique



Les étapes 



  • Cuire la courge à la vapeur (6 min à l'autocuiseur)

  • Mélanger au batteur électrique ou au robot avec le fouet les œuf et le sucre 3 bonnes min

  • Ajouter la chair de courge mixée, puis le beurre, la poudre de noisette le tout petit à petit pour bien intégrer chaque ingrédient à la pâte

  • Divisez la pâte en 2 et dans une partie ajoutez le chocolat fondu au bain-marie

  • Beurrez et farinez un moule à cake puis y verser en son centre une cs de pâte à la courge et 1 cs de pâte au chocolat par dessus et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte


Photo de mon zébra cake "classique".


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  • Enfournez à 160 degrés (four préchauffé) pendant 50 min chaleur tournante

  • Testez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir à peine sèche

  • Laissez refroidir sur un grille et conservez sous cloche ou bien filmé


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Une portion (env. 160 g) :
Calories 468 kcal   Protéines 8,1 g   Glucides 52,0 g   Lipides 22,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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10 commentaires

Nat

Bonjour, On ajoute la farine à quel moment? avec la poudre de noisette? Merci

azazael

curieuse du duo chocolat courge butternut

Marie

Testé et approuvé par toute la famille. J'ai utilisé une courge mais pas une butternut. Merci pour cette recette.

missty-cuisine

Il est super beau ça donne envie! Moi qui est la chance d'avoir toutes les courges possible dans le potager de mes beaux-parents des que j'achète de la poudre noisettes je le teste direct.
Merci d'avoir partagé cette recette

Invité

Il faut restituer quelques informations qui manquent dans la recette (quand est-ce qu'on met la farine? La levure?), mais sinon c'est original et c'est une belle découverte ! C'est moelleux, goûteux et pas écœurant... Je le referai... Peut-être avec une croûte en chocolat au dessus.

lilienette

3 œufs ,oups j'ai oublié !

NINA

combien d'oeuf????

mailinette

Combien d'oeufs ????

sou41

Magnifique et trop bon.
Je vais le tester.

Notre am❤ur de cuisine

Super! Il est joli!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Marie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 144chateaunamur, Steve paes et 142 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.