Comme un zebra cake à la courge et au chocolat
Magnifique et trop bon.. - sou41
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
3 Œufs150G de farine1/2 Sachet de levure300 G de butternut cuite (une courge d'environ 600g avec la peau)75 G de beurre fondu150 G de sucre (dont 1 sachet de sucre vanillé)45 G de poudre de noisette100 G de chocolat en tablette
Préparation:
Un gâteau d'automne ! Extrêmement fondant et gourmand.
Un bon moyen aussi de faire manger des légumes aux enfants .
Je me suis inspirée de la recette sur le blog : les recettes d'Alicia.
Rappel d'astuces pour réussir un cake bien moelleux et fondant.
- Utiliser les œufs à température ambiante
- Bien blanchir au batteur ou robot les œufs avec le sucre un peu moins de 5 min
- Utiliser de la farine t55 ou 65
- Une fois la farine ajoutée ne pas mélanger longtemps afin d'éviter une pâte élastique
Les étapes
- Cuire la courge à la vapeur (6 min à l'autocuiseur)
- Mélanger au batteur électrique ou au robot avec le fouet les œuf et le sucre 3 bonnes min
- Ajouter la chair de courge mixée, puis le beurre, la poudre de noisette le tout petit à petit pour bien intégrer chaque ingrédient à la pâte
- Divisez la pâte en 2 et dans une partie ajoutez le chocolat fondu au bain-marie
- Beurrez et farinez un moule à cake puis y verser en son centre une cs de pâte à la courge et 1 cs de pâte au chocolat par dessus et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte
Photo de mon zébra cake "classique".
- Enfournez à 160 degrés (four préchauffé) pendant 50 min chaleur tournante
- Testez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir à peine sèche
- Laissez refroidir sur un grille et conservez sous cloche ou bien filmé
Une portion (env. 160 g) :
Calories 468 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 52,0 g
Lipides 22,8 g
Publié par lilienette
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Marie a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
8 commentaires
Marie
Testé et approuvé par toute la famille. J'ai utilisé une courge mais pas une butternut. Merci pour cette recette.
missty-cuisine
Il est super beau ça donne envie! Moi qui est la chance d'avoir toutes les courges possible dans le potager de mes beaux-parents des que j'achète de la poudre noisettes je le teste direct.
Merci d'avoir partagé cette recette
Invité
Il faut restituer quelques informations qui manquent dans la recette (quand est-ce qu'on met la farine? La levure?), mais sinon c'est original et c'est une belle découverte ! C'est moelleux, goûteux et pas écœurant... Je le referai... Peut-être avec une croûte en chocolat au dessus.
lilienette
3 œufs ,oups j'ai oublié !
NINA
combien d'oeuf????
mailinette
Combien d'oeufs ????
sou41
Magnifique et trop bon.
Je vais le tester.
Notre am❤ur de cuisine
Super! Il est joli!