Brioche torsadée aux pépites de chocolat et crème pâtissière

Une recette de dessert délicieuse par lilirose

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recette Brioche torsadée aux pépites de chocolat et crème pâtissière

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

30ml de lait150g de farine1 oeuf1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure du boulanger60g de beurre1 cuillère à soupe de sucre100ml de lait1 jaune d'oeuf20g de sucre10g de farine20g de poudre d'amande1 cuillère à café d'extrait de vanilledes pépites de chocolat a volonté

Préparation:

Pour ceux qui ont une machine a pain, mettez tous les ingrédients dedans et lancer le programme "pâte seule".
Pour réaliser la pâte manuellement, il suffit de mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure.
Faire fondre le beurre et tiédir le lait. Ajoutez donc le beurre, le lait et l'oeuf battu à la farine. Mélangez le tout et pétrir pendant quelque minute puis laisser lever une heure.
 
Pour la crème, faites chauffez le lait dans une casserole, pendant ce temps battez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la poudre d'amande puis le lait bouillant et l'extrait de vanille et remuez le tout sur feux doux jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Réservez.
Une fois que la pâte est prête,
 diviser-la en deux parts égales. Étaler les en rectangles. Recouvrir de crème pâtissière et de pépites de chocolat puis refermer la pâte en un boudin. Torsader les deux boudins en les croisant. Mettre dans un moule à savarin ou rond selon l'envie.
Laisser reposer la pâte pendant 40 min.
Préchauffez votre four à 180° et faites cuire pendant 25 min environ.


Mots-clés: brioche, brioche torsadée, brioche torsadée aux pépites de chocolat

Une portion (env. 80 g) :
Calories 243 kcal   Protéines 6,4 g   Glucides 24,1 g   Lipides 12,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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13 commentaires

Invité

Effectivement ce chinois à l'air bon ! Dommage que les quantités de lait ne soient pas détaillées dans la recette, je n'ai jamais fait de chinois ni de brioche et je ne sais pas du tout s'il faut 30ml dans la brioche ou dans la crème pâtissière
Dommage, j'ai rebondi avec une autre recette...

cindy.L972

en plus d'être délicieux au regard c'est vraiment bon je confirme recette excellente

cindy.L

recette en cours la dégustation est pour bientot

aude47

Ca à l'air délicieux!

isabelle

bonjour

vraiment tres bonne et tres jolies invitée toujours ravi

fred974

Essayer cette aprem_réussite totale.

buzzedene

elle était pas aussi jolie que la votre mais assez bonne

tumata

huummmm c'est un délice!!!!

gda94

merci pour la recette, ma fille a tout mangé !

aurore02

j'ai fait ta brioche mes enfants ont adoré!!!!!mille merci

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