Cheesecake crémeux au chocolat et barres de mars

Une recette de cheesecake chocolatée par Lizzie

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recette Cheesecake crémeux au chocolat et barres de mars

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour le cheesecake : 300g de fromage blanc 0 % 500g de fromage frais type carrés frais à 0 % 2 oeufs 100g de sucre semoule + 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 400g de spéculoos 90g de beurre demi-sel
Pour la ganache choco-mars : 150g de chocolat noir 4 barres de mars 15 cl de crème liquide

Préparation:

1) Dans un robot, disposer les spéculoos émiétés. Mixer alors afin d'obtenir une poudre. Déposer alors ce mélange dans un récipient et y ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.


2) Disposer cette préparation dans le fond d'un moule à bord amovible. Bien tasser puis déposer entre 1 et 2 heures au frigo. 


3) Dans un autre récipient, mélanger le fromage frais, le fromage blanc et les 2 oeufs à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène. Incorporer le sucre et mélanger de nouveau. 


4) Verser alors cette préparation au fromage dans le moule à bords amovibles, au dessus des spéculoos beurrés tassés. Bien lisser le cheesecake et l'enfourner 25 minutes à 170°C.


5) Pendant ce temps, faire bouillir le crème liquide dans une casserole. Couper la tablette en carrés et les barres de mars en morceaux. Quand la crème commence à bouillir, ajouter le chocolat et les mars et bien mélanger continuellement, jusqu'à obtenir un mélange bien lisse et homogène. A la sortie du cheesecake du four, déposer cette ganache sans plus attendre.



Laisser reposer le cheesecake au frais plusieurs heures (entre 5 et 24h je dirais). Au moment de servir, démouler le cheesecake en retirant délicatement les bords et TADAM... Un cheesecake PARFAIT !


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Une portion (env. 170 g) :
Calories 339 kcal   Protéines 10,4 g   Glucides 20,9 g   Lipides 20,9 g  

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5 commentaires

Nolwenn

Ce cheescake à l'air très bon je n'en ai jamais goûter alors ça me parrais être un bon début !

mamou99

J'ai déjà fait un cheesecake au citron mais
celui-là doit être meilleur !!!!

J'ai hâte de l'essayer !!!

collcha

hummm! il me donne faim  ce gateau !!!!

LeeYaa

Miam, un cheescake ultra gourmand, j'adore !

cupcake69

A tester !! Sa donne envie !! 

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