Bouchée fraîche au saumon fumé
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Pour un repas léger et convivial, la fraîcheur d'une bouchée au saumon fumé saura séduire tous les convives. Cette recette simple et élégante transforme des ingrédients basiques en une explosion de saveurs. Parfaite pour impressionner vos invités ou pour un repas en famille, elle allie les notes de citron et de ciboulette.
Chaque bouchée invite à savourer le goût authentique du saumon, tout en offrant une belle présentation. N'attendez plus pour la réaliser chez vous !
Chaque bouchée invite à savourer le goût authentique du saumon, tout en offrant une belle présentation. N'attendez plus pour la réaliser chez vous !
Trucs & Astuces
- Utilisez des sucrines fraîches pour un meilleur croquant.
- Ajoutez un peu de zeste de citron pour rehausser la saveur.
- Pour une touche de couleur, incorporez des herbes fraîches comme de l'aneth.
- Servez immédiatement après préparation pour préserver la fraîcheur.
- Pour une variante, essayez d'ajouter des avocats tranchés.
- Assurez-vous que le saumon est de bonne qualité pour un goût optimal.
- Pour une option plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
Ingrédients
- Sucrines 3
- Oignons rouges 2
- Jus de citron
- Sel
- Poivre
- Ciboulette ciselée
- Saumon fumé 200 grammes
- Crème fraîche épaisse 20 centilitres
Préparation
-
Étape 1Lavez les sucrines et essorez-les.
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Étape 2Coupez les tranches de saumon en lamelles.
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Étape 3Hachez finement les oignons rouges et incorporez-les à la crème fraîche. Ajoutez la ciboulette ciselée, le jus de citron, un peu de sel et du poivre, puis mélangez.
-
Étape 4Disposez les feuilles de sucrines sur un plat, mettez la sauce dans le creux des sucrines et ajoutez les lamelles de saumon par-dessus.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 167 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 3,0 g
Lipides 12,9 g
Publié par LMC
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon fumé.
- Chablis: Un vin blanc sec avec une belle minéralité, qui équilibre la richesse de la crème fraîche et rehausse les saveurs du plat.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour accompagner les plats à base de poisson, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
La préparation de cette recette prend environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du thon ou du saumon frais, mais le goût sera différent.
Il est préférable de préparer la sauce à l'avance, mais assemblez les sucrines juste avant de servir pour qu'elles restent croquantes.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez ajouter des câpres ou de l'aneth pour plus de saveurs.
Non, cette recette contient de la crème fraîche. Vous pouvez utiliser une alternative sans lactose.
Cette recette sert environ 4 personnes en tant qu'entrée.
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagnerait bien ce plat.
Il est préférable d'utiliser des sucrines fraîches pour cette recette, car les sucrines congelées peuvent perdre leur texture.
La recette est riche en protéines grâce au saumon et contient des légumes frais, mais vérifiez les portions pour les calories.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, dorlin et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Christophe ampuis
Très bon ma copine en raffole maintenant
Invité
Bonjour bcha, il faut un petit pot de crème fraiche épaisse soit 20 cl. ( j'ai oubliée de le mettre, dsl! )
bcha
Quelle quantité de créme fraîche?Merci.