Verrine abricots et pralines rouges

Une recette de verrine facile par LoCoquelicot

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recette Verrine abricots et pralines rouges

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 6 verrines de 16cl :

Purée d'abricots : 800g d'abricots & 50g de cassonade
Biscuit pistache : 100g d'halva pistache, 80g de farine, 1 oeuf, 40 g de sucre en poudre
Mousse : 200g de fromage blanc, 100g de mascarpone, 50g de sucre glace, 100g de pralines rouges

Préparation:

Purée :


Cuire les abricots en compote.


Ajouter la cassonade, mixez.



Biscuit :


Préchauffer le four à 200°.


Mélanger l'halva, la farine, l'oeuf et le sucre, afin d'obtenir une pâte souple.


Étaler sur une feuille de cuisson sur une épaisseur d'1 cm et cuire environ 15 mn.


Le biscuit doit être doré.


Laisser refroidir puis l'émietter (à la main, très facile).



Mousse :


Mixer les pralines en poudre.


Converser quelques morceaux pour la décoration.


Mélanger au fouet électrique, le mascarpone, le fromage blanc, le sucre glace.


Ajouter les pralines et mélanger à nouveau.


Réserver au frais.



Composer les verrines :


Mettre une couche de purée d'abricot.


Puis une couche de biscuit.


Puis une couche de mousse.


Décorer avec les pralines.



Réserver au frais au moins 6 heures.



Bonne dégustation....




Mots-clés: abricots, dessert, fromage blanc, halva pistaches, mascarpone, pralines rouges, verrine, verrine abricot

Une portion (env. 180 g) :
Calories 104 kcal   Protéines 3,7 g   Glucides 12,8 g   Lipides 0,0 g  

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4 commentaires

LoCoquelicot

Merci Monique, j espere que vous vous regalerez.

Invité

Merci Monique, j espere que vous vous regalerez.

italmo

SUPER BELLE RECETTE DE VERRINE MAIS MOI AUSSI JE VAIS FAIRE COMME L'INVITE JE VAIS PRENDRE DES BISCUITS GENRE PALAIS BRETONS. JUSTE POUR NE PAS FAIRE LE BISCUIT.... MERCI DE CETTE BELLE RECETTE BISES MONIQUE

Invité

le mélange pralines-abricots est très intéressant pour le côté acide-sucré.
très bon.
personnellement, j'ai pris des palets breton au lieu de réaliser le biscuit...

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