Gateau breton à la pomme

Une recette de gateau maison par lolo09

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

500G de farine, 1Cs d'eau,
7 Jaunes d'oeufs + 1 oeuf, 270G de sucre,
350G de beurre ramolli, 5 À 8 pommes acides (selon la taille de votre plat et la taiile des pommes: plus vous en mettrez plus il sera savoureux),

Préparation:

Faire un puit dans la farine, y mettre les jaunes d'oeufs, le beurre mou, le sucre et la cs d'eau.


Pétrir le tout. Rajouter de la farine si la pâte colle.


Couper la pâte en 2. beurrer et fariner un plat. Y déposer l'une des 2 moitiés de pâte préalablement applatie.


Mettre les pommes coupées (n'hésitez pas à en mettre beaucoup).


Recouvrir avec l'autre moitié de pâte roulée. Souder les bords en les hummectant afin qu'elles se collent.


Battre un jaune d'oeuf avec un peu de blanc. Le répartir sur le gâteau. À l'aide d'une fourchette faites y des dessins.


Mettre au four à 180°c pendant 5 mn puis 55 mn à 170°c.



Mots-clés: gateau, gateau breton, pommes

Une portion (env. 160 g) :
Calories 699 kcal   Protéines 8,0 g   Glucides 76,5 g   Lipides 36,7 g  

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