Filet mignon au cidre

Un filet mignon en sauce à ne pas rater !

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recette Filet mignon au cidre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Filet mignon de porc ou de veau de 600g envrion3 Échalotes émincées250G de champignons200G de lardons fumés70G de beurre1 Bouteille de cidre doux20Cl de crème liquide

Préparation:


  1. Faire colorer le filet mignon coupé en tronçons avec les échalotes émincées.

  2. Ajouter les lardons ainsi que les champignons émincés et laisser revenir pendant quelques minutes tout en remuant.

  3. Mouillez avec 25 cl de cidre.

  4. Laissez mijoter pendant 20 minutes.

  5. Au bout de ce temps, ajoutez la crème et le cidre restant, bien mélanger puis poursuivre la cuisson pendant environ 40 minutes.

  6. Servir chaud avec des pâtes fraîches ou des pommes de terre.

Une portion (env. 210 g) :
Calories 369 kcal   Protéines 23,5 g   Glucides 4,3 g   Lipides 25,6 g  

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5 commentaires

anna

une recette gourmande!

jeanmerode

une bonne recette de filet mignon,

LoloTambouille

Merci à vous deux

Kilomètre-0

Une belle recette gourmande et bien de saison

ladyofnight

trés belle recette de filet mignon

Votes

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    ladyofnight a trouvé ça délicieux!.

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