Brochettes de chèvre au miel et thym

Une recette d'entrée appétissante par Lolotte

  • Recette de cuisine 4.50/5
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4 Commentaires
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recette Brochettes de chèvre au miel et thym

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Rondin onctueux de chèvre (j’ai mis de la bûche de chèvre frais) 2 Cs de miel 1 Petite botte de basilic (j’ai mis du thym en poudre) 100 G de tomates séchées 1 Petite aubergine 2 Cs de farine 1 Oeuf Sel Poivre Branches de thym frais

Préparation:

Coupez le rondin en 12 tranches.
Badigeonnez les tranches fines d’aubergine de miel et saupoudrez-les de thym (ou basilic hache). [Normalement, ce sont les tranches de chèvre qu’il faut badigeonner de miel et saupoudrer].
Passez les tranches d’aubergine dans la farine puis l’oeuf battu. Poêlez puis réservez sur papier absorbant.
Montez les brochettes : posez une tranche de chèvre sur chaque tranche d’aubergine puis une tomate séchée (ou une demie si elles sont grosses). Piquez avec un petit brin de thym.
Servez en amuse-bouche lors d’un apéritif dînatoire ou accompagnez d’une salade de jeunes pousses.

Source : Cuisiner au jour le jour, février-avril 2007.

Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2007/12/12/7200431.html

Une portion (env. 110 g) :
Calories 88 kcal   Protéines 1,1 g   Glucides 14,1 g   Lipides 1,1 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Lolotte

Vous avez raison, je me suis trompée en tapant la recette mais on pourrait tout aussi bien l'imaginer avec du thym.

la caille

on dirait plus du romarin que du thym sur la photo

nuage de lait

Très appétissante cette recette, je vais tester c'est certain chèvre,miel et thym, association qui marche

Ils ont envie d'essayer

 121Invité, Invité et 119 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.