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Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
6 aiguillettes de poulet
Marinade
40 ml d’huile
30 ml de sauce soja
30 ml de jus de citron (ou citron vert)
1 gousse d’ail épluchée et écrasée
1 cs de coriandre hâchée
1 cc de gingembre en poudre (ou ½ cs de gingembre frais râpé)
½ cs de sucre brun
1 cc de sauce chili (forte pour moi)
Sauce
30 ml de beurre de cacahuètes extra-croquant
1 ½ cs de sauce soja ou 1 ½ cs de sweet chili sauce
1 cs de jus de citron (ou citron vert)
1 cs de sucre brun
1 cs d’huile de sésame
1/2 cc de gingembre en poudre (ou 1 cc de gingembre frais râpé)
½ cc de red pepper flakes (piment séché en pétales)
Préparation:
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Ajoutez le poulet, mélangez bien et réfrigérez jusqu’au lendemain.
Le lendemain, embrochez le poulet sur des pics a brochettes. Faites griller sur le barbecue ou préchauffez le grill de votre four et faites cuire sur une plaque recouverte de papier aluminium pendant 5 minutes environ.
Pendant ce temps, mélangez les ingrédients pour la sauce.
Servez les brochettes immédiatement avec la sauce.
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Publié par Lolotte
