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Difficulté
Ingrédients (3 personnes):
Pâte à tarte sablée au thé matcha
125 g de farine
60 g de beurre mou
1 cc de thé matcha
1 cs de sucre en poudre
un peu d’eau
garniture
1 ½ pomme granny smith
1 œuf
7 cl de lait écrémé
7 cl de crème liquide allégée
50
g de sucre en poudre (plus au goût éventuellement)
1 cc de thé matcha
¾ carrés de chocolat par tartelette
Préparation:
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le the matcha. Travaillez du bout des doigts avec le beurre puis ajoutez peu a peu de l’eau pour ramasser la pâte en boule élastique. Laissez reposer 30 min au frais.
Pelez et évidez les pommes puis coupez-les en tranches pas trop grosses. Sur un plan de travail farine, étalez la pâte au rouleau puis foncez-en des moules beurrés. Piquez le fond à la fourchette puis disposez les pommes sur le dessus (plus il y a de pommes, meilleur c’est !) et le chocolat en intercalant. Faites cuire 10 min à four chaud (180 °C environ) pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, fouettez l’œuf avec le lait, la crème, le sucre et le thé matcha. Versez sur les pommes et poursuivez la cuisson environ 35/40 minutes.
Mots-clés: chocolat blanc, matcha, Tarte aux pommes, tartelettes aux pommes, thé matcha
Publié par Lolotte
