elise

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Chocolat chaud et chantilly au chocolat blanc

Une recette d'entrée chocolatée par elise

Recette de cuisine 4.40/5

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recette chocolat chaud et chantilly au chocolat blanc

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

pour le chocolat chaud: 6 morceaux de chocolat noir l'équivalent d'un mug de lait.
Pour la chantilly au chocolat blanc: environ 80g de chocolat blanc40 cL de crème fraîche liquide

Préparation:

Pour la chantilly au chocolat blanc : mettez à chauffer au bain marie la crème liquide avec le chocolat blanc. Tournez régulièrement. Il faut que la chocolat blanc soit bien fondu et mélangé à la crème liquide. Refroidissez votre siphon sous l'eau froide ou au frigo. Mettez la préparation dans le siphon. Mettez une cratouche de gaz. Mettez le siphon au frigo pour 4h environ. (N'oubliez pas de retirer la cartouche de gaz avant).

Pour le chocolat chaud : faites chauffer le lait. Quand il commence à etre chaud mettez les morceux de chocolat noir et tournez avec un fouet jusqu'à dissolution complète du chocolat.

Transvasez le chocolat chaud dans un mug. Sortez le siphon du frigo secouez le tête en bas et mettez la chantilly au dessus du chocolat chaud. Dégustez au coin d'une cheminée !!

Mots-clés: chantilly, chocolat blanc, chocolat chaud, siphon

Pour 100 g :
Calories 357 kcal Protéines 3 g Glucides 12 g Lipides 31 g

Publié par elise

Ça a l'air bon !