Tartelettes saumon fumé, tatsoï et curry

Une recette de tarte originale par Lolotte

  • Recette de cuisine 5.00/5
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recette Tartelettes saumon fumé, tatsoï et curry

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

125 G farine blanche 100 G farine complète 25 G flocons de riz 2 Pincées de curry 2 Cs de purée d’amandes Un peu d’eau 100 G saumon fumé en dés 100 G baby tatsoï (ou cresson) 1 Oignon 2 Œufs 10 Cl crème liquide allégée 10 Cl lait écrémé 10 Cl fromage blanc 0% Sel Poivre

Préparation:

Préparez la pâte en mélangeant du bout des doigts les farines, la purée d’amandes et le curry. Ajoutez ensuite de l’eau, petit à petit pour former une boule de pâte souple. Laissez reposer 30 minutes puis étalez-la sur un plan fariné et foncez des moules à tartelettes graissé au spray d’huile. Piquez les fonds de tarte à la fourchette.

Faites suer l’oignon dans un peu d’huile d’olive puis ajoutez le tatsoï. Laissez cuire quelques minutes à feu moyen. Répartissez sur les fonds de tarte, ajoutez le saumon fumé.

Mélangez dans un saladier la crème, le lait, le fromage blanc et les œufs. Ajoutez le gruyère râpé et versez sur la garniture.

Faites cuire à 180 ºC pendant 25/30 minutes.

Lien: http://blogalolotte.canalblog.com/archives/2008/04/03/8513698.html

Une portion (env. 220 g) :
Calories 376 kcal   Protéines 17,3 g   Glucides 45,5 g   Lipides 8,7 g  

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3 commentaires

Lolotte

Oui, dans la garniture. C'est un oubli de ma part dans la rédaction de la recette.

Invité

Où met-on le flocon de riz (dans la pâte ou la garniture) ?

Doria

Une très belle recette Lolotte et bien originale.Ta cuisine me fait découvrir tout un tas de saveurs que je ne connaissais pas.
Bisous, Doria

Ils ont envie d'essayer

 85Invité, Invité et 83 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.