Cake aut thé vert et fruits rouges
Un vrai délice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
100 gr de beurre salé tempéré(découpé en dés + 20 gr pour le moule)100 gr de sucre glace12o gr de farine2 œufs50 gr de poudre d’amandes5 gr de levure chimique1 - 2 càc de matcha* (thé vert japonais)Une pincée de selUne poignée de groseilles séchées (ou épines vinettes)
Préparation
Préchauffé le four à 200°C.
Cassez les œufs et séparez les jaunes des blancs.
Fouettez les jaunes avec le sucre glace dans un grand bol et ajoutez la poudre d’amandes.
Ajoutez ensuite le beurre coupé en dés et mélangez. Versez la pincée de sel dans les blancs d’œufs et montez- les en neige.
Ajoutez la farine dans le grand bol, puis incorporez délicatement les blancs en neige.
Ajoutez le thé vert et les groseilles séchées.
Beurrez le moule à cake et versez-y la pâte.
Mettez au four et baissez la température à 160°C.
Laissez cuire environ 40 minutes.
Laissez tiédir le cake avant de le démouler et le laisser refroidir sur une grille.
Variante :
J’ai fait ce même cake en diminuant la dose de sucre à 80 gr et en ajoutant 1 cuillérée de miel de lavande.
Un vrai délice !
On peut aussi mettre des fraises séchées, à la place des épines vinettes, ou des airelles.
Mots-clés: airelles, beurre salé, cake, cake sucré, épines vinettes, groseilles, thé vert matcha
Une portion (env. 60 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 16,6 g
Lipides 19,7 g
Publié par lory
8 commentaires
émil hee
Je n'ai pas les fruits rouges de la recette mais des cramberries séchées. Je vais faire ce cake très bientôt. le mélange ne peut qu'être bon.
Fran rigot
La levure est oubliée dans le déroulement de la recette sinon c est parfait
jessyca black&white
Génialissime , j'adore le thé!!! merci beaucoup
lory
salut, désolé pour le retard!
le thé on le mets vers la fin, avec les blancs en neige.
Mais ce n'est pas si important..on peux aussi le mettre dans la farine.
bonne journée!
Invité
Arf et on le met à quel moment le thé vert.....
Alice D.
super, le mélange amandes-thé vert-fruits rouges : un régal !!!!
Le thé vert matcha se trouve dans tous les bons marchands de thé en vrac.
Didoumiam
huum thé vert/fruits rouges ce doit être super bon, je suppose que le thé matcha se trouve en épicerie asiatique, j'éssaierais de voir! merci pour cette recette
Dhanggit
quelle bonne combination, thé vert aux fruits rouges