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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
Environ 15 Cupcakes.
Pour le gâteau il vous faut :
2 oeufs, 120gr de farine, 120gr de beurre, 100gr de chocolat, 90gr de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, 1/4 de paquet de Backing Powder ou de la levure.
Pour le glacage il vous faut également :
450gr de sucre impalpable, 125gr de beurre, colorant alimentaire, environ 4 gouttes d'extrait de vanille.
Préparation:
Pour le gâteau :
- Dans un grand bol, mélangez les 2 oeufs, les 90gr de sucre et le paquet de sucre vanillé.
- Ajoutez-les 120gr de farine.
- Faites fondre les 120gr de beurre et les 100gr de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajoutez-les et mélangez.
- Faites préchauffez votre four à 180°.
- Saupoudrez le quart du paquet de Backing Powder sur la préparation. Faites bien attention à ce que celui-ci soit poudreux et qu'il ne comporte pas de morceaux qui donneraient à votre recette un goût salé. Pour éviter ce désagrément, saupoudrez à l'aide de vos doigts ou à l'aide d'une chinoise.
- Melangez bien à nouveau et si vous avez des grumeaux, utilisez un mixer.
- Remplissez vos moules à cupcakes au 2/3 maximum.
- Enfournez-les durant 15 à 30 minutes en fonction de votre four.
Durant le temps de cuisson, passez à la préparation du glaçage :
- Mettez les 450gr de sucre impalpable dans un bol. Il est important que ce soit du sucre glace afin que le glaçage soit d'une bonne texture.
- Faites fondre vos 125gr de beurre et ajoutez-les au sucre.
- Melangez bien et ajoutez les quelques gouttes d'extrait de vanille ainsi que le colorant au choix.
- Après avoir laisser refroidir vos cakes et mis le glaçage au réfrigérateur durant 5 minutes, recouvrez-les de celui-ci et décorez-les à votre choix.
Bon appétit et n'hésitez pas à poser vos questions !
Publié par
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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Votes
- veroangedevo a trouvé ça délicieux!.
- a trouvé ça délicieux!.
- hiver a trouvé ça délicieux!.
- Cré@tions M@rie a trouvé ça délicieux!.
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- liloularre a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
bonsoir
Je reprend cette question ; "Par quelle levure (chimique, boulangère, vanillée...) peut-on remplacer le Backing Powder ?"
merci
ils sont exelent vos cupcakes :P
merci
Bonjour ! Oui, le glacage se durci lorsqu'on le met au frigo
Salut, j'aurais une petite question a te poser.
Je me demande si le glacage se durci ?
Super recetetrès faile réalsier pr unsuper résultat, haut en gout et en couleurs qui plait à tou le monde !
Merci !
Bonjour ! Hé bien sur ma boite il etait marqué les dosages mais je l ai perdue alors je le fais au pif. Met autant de goutes que tu desires que ta couleur soit forte mais n oublis pas qu ils colorent assez vite !
Louwx
Bonjours louwx
J'ai une petitequestions
Pour la couleuvre de tont glaçage tu a mie combien de goûte stp
Bravoooooo
jj adore mais le glacage dois etre moin bon
j adore c est très bon vos capcakeds
Peut-on remplacer le sucre impalpable par du sucre glace ?
Par quelle levure (chimique, boulangère, vanillée...) peut-on remplacer le Backing Powder ?
Merci beaucoup !
IL FAUT AJOUTER UN BLANC D'OEUF PRÉALABLEMENT BATTU EN NEIGE ET UNE CUILLER A SOUPE DE LAIT DANS LE GLACAGE !
esque a la place du backing powder on peut mettre de la levure
Merci pour cette recette !
Pour un premier essai c'etait vraiment super bon, sauf le glacage trop equeurant (mais j'ai tout mangé quand même !)
Je reprends la même recette pour en refaire et je vais tester un glacage au cream cheese
Guillaume
ou bien si on a pas de poche a douille on peut aussi faire avec une poche de congelation quon coupe a l'extremiter et le tour est jouer
Si on a pas de moules pour cupcake on peut utilisé des ramequins en verre ???
Ou à l'aide d'une poche à douille ou si vous n'en avez pas à l'aide de 2 petites cuillères et vous faites les marques avec une fourchette. C'est ce que j'ai fais ici sur la photo car c'est un cauchemard avec une poche.
COMMENT MET-ON LE GLACAGE SUR LES CUPCAKE?
Comment met on le glacage sur les cupcake?
Excellent ! Facile à faire et très bon merci pour cette recette
Merci j'ai pour la premiére fois fait des cupcakes et je les ai trés bien réeussi. Merci j'adore tes recettes
Oui c'est certain que c'est lourd ! Moi je passe énormement de temps à les faire et à la fin, j'en suis tellement écoeurer que je n'en mange même pas. J'arriver à en avaler que 2 ou 3 jours après.. Par contre les autres les apprécient énormement mais un ou deux cupcakes sont suffisant. Mis à part mon copain qui arrive à manger tout le glacage restant et 4 cupcakes d'un coup, moi je ne connais personne capable d'en manger plus de 2 en une seule fois ! Mais oui je crois que c'est la recette type du glacage américain.. c'est qu'ils sont gourmands quand on voit ce qu'ils mangent ! D'autre recettes de glacage existent, regarder et vous trouverez
Super recette, moi qui suis pas franchement cuisine j'ai très bien réussi! Hormis la dose de colorant, ca m'à fait un glacage jaune moutarde! ^^ Bref je suis ravie! Merci beaucoup
Pour celles qui trouvent le glaçage trop lourd/trop sucré, il faut savoir que ça c'est le vrai glaçage américain. Je suis d'accord que ça reste sur l'estomac. ^^ Il faut avoir un estomac américain pour supporter. Ayant passé un an là-bas, j'en avais déjà mangé et ai pu supporter quand toute ma famille était écoeurée très vite. Mais très bonne recette sinon!
C super même moi qui suis jeune j'ai réussi super facilement
Très bonne recette <3
J'ai eu presque le même problème que ''Moi'' mais c'été mangeable.Je ne comprend pas pk texture bizard et énorme gout de sucre!Mais bon!
J'ai également abandonée la poche!
Mais merci le gateau plus le glacage c'été comme même super bon!
Merci!
Coucou, pour le glacage il faut de l'extrait de vanille ou pas ? Merci de repondre au plus vite
Tu es sûre d'avoir bien mis du sucre glace et les bonnes proportions ?? Car ca m'a l'air bizarre ce que tu me décris bon c'est sur il faut pas en mettre une tonne non plus mais je comprend pas pq ta eu ca
Ils ont ramolis car ton glacage étais déjà trop mou à la base, tu dois le laisser au frigo et quand tu as terminer les cupcakes mets les aussi direct au frigo et attend que le glacage durcit avant de les manger
Moi la poche à douille j'ai abandonné ! Je n'y arrive pas il y a tout qui coule partout c'est dégueulasse... du coup je met dessus à l'aide de deux petites cuillères et puis je fais les traces ni vu ni connu avec une fourchette. Avec la déco on y voit que du feu haha
Bonjour ! jai fais ces cupcakes, aucun souci à faire le gateau, mais le glacage.. quelle histoire! texture bizarre et beaucoup trop lourd pour aller sur les gateaux.. et cest ecoeurant!! je suis deg jaurais trop aimé resussir
Cette est super! Je l est jamais essayée mais j en salive déjà!!!!!!!!!!
salut j'ai essayé de faire des cupcakes et ils ont tout ramoli à cose du glacage comment faire ???
je vais essayer et je vais mettre mon de beurre et mettre du lait plutot!
sa va étre trop bon g hate de gouter ces gateaux
comment poser le glaçage bien proprement avec la poche à douille ?
Si tu as eu une texture granuleuse c'est surement que tu as utilisé du sucre normal et non du sucre impalpable ( C'est du sucre glace ! )
L'explication du backing se trouve dans les commentaires d'une de mes autres recettes, tu devrais aller la voir j'ai essayé de bien la détailler
Huum avec du lait je n'y ai jamais pensé ! Je trouve aussi que c'est assez gras c'est pour ça j'évite d'en mettre de trop. Mais si tu les laisses un certain temps au frigo avant de les manger le glacage reprend une texture dure et c'est meilleur (car oui mes cupcakes je les conserves dans une boite au frigo environ une semaine
Super recette
par contre perso je trouve que le glacage et trop gras avec le beurre
donc conseille : réduisez la dose de beurre et remplacez le par du lait ca marche tout aussi bien !!
je voudrait savoir c'est koi le sucre impalpable et backing
je n ai que 10 ans et je voulais faire des cupcackes ta recette allaire bonne je vais l essayer
à essayer: rajouter du coulis de framboise au lieu du colorant alimentaire... trop bon! ça a une texture un peu grasse au début mais après 5 minuts au congélateur, c'est la bonne texture et c'est très bon!
salut, moi j'ai du mettre 2 fois plus de beurre pour le glaçage, sinon il avaiut une texture épaisse et granuleuse... comme c'est la première fois que j'en fait, je me demande si c'est normal?
comment conserver les cupcake ?? miam ça a l'air trop bon!!!!
merci d'avance pour la réponse
ALLEZ ON SE LANCE ...CA A L'AIR TROP BON
Oui exactement
Qu'est-ce que du sucre impalpable? Du sucre glace? Merci de la réponse =)
Moi je les ai fait cuir tout simplement dans les petit ravier en papier mais tu peux aussi les cuires dans de simples moules à petits gâteaux Ou bien tu mets la pâte dans un simple moule à gâteau et après tu fais les formes rondes à l'aide d'un emporte pièce
Louwx, si nous n'avons pas de moule a Cupcakes, dans quoi peut on en faire ? Merci de me répondre.
Merci Sarah !
il ont l'air vraimant tros bon tes cupcake
Ana, le goût du glacage sera peut-être moins bon mais si tu n'en as pas, je crois que tu peux à la place ajouter 1 sachet ou 2 de sucre vanillé. Ou tu peux aussi bien sûre essayer sans, le goût sera moins top mais ce sera tout de même bon !
Est-ce que le goût change beaucoup si on ne met pas les extraits de vanille ??
Merci, Ana
Un grand grand merci je suis contente qu'ils vous aient plu !
Merci Amandine et j'espere qu'ils vont lui plaires, tenez moi au courant !
tu a vraiment réusis des petit cupcakes.Il sont l'air vraiment extras bon.Je vais les faire pour un adulte qui viens de thailand et qui s'ai enstaller ici cheznous en Corse.
Délicieux je n'en jamais mangé d'aussi bon !
Merci beaucoup pour ta recette !
JOLIS PETITS GATEAUX
BISES
ils sont vraiment besux tes cupcakes!
bravo!