Truffade auvergnate au St Nectaire
Une recette de plat maison par lyly59
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
10 p de terre moyenne400 g de St nectaire300 g lardons2 gousses d'ail2 grosse c à s de crème fraiche épaisse
Préparation:
Faire cuire les p de terre à l'eau avec leur peau. Dans une cocotte minute, mettre l'eau à hauteur des PDT et dés que la vapeur comence à s'échapper, baisser le gaz et cuire 11 min.
Egoutter les, et les éplucher.
Préchauffer le four th 200°.
Cuire les lardons sans matière grasse.
Enlever la croute du fromage et le couper en tranches.
Eplucher l'ail.
Dans un lat au gratin, le beurrer, y déposer les p de terre coupées en rondelles, poivrer, mettre l'ail haché.
Mettre la crème fraiche, les lardons puis le fromage.
Enfouner th 200° pendant 20 à 25 min.
Servir :
Et déguster avec une salade.
Mots-clés: crème fraiche, gratin, lardons, pomme de terre, sain nectaire, truffade
Une portion (env. 180 g) :
Calories 540 kcal
Protéines 35,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 41,2 g
Publié par lyly59
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, suzycoo et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
lyly59
Et oui c'est une recette calorique mais si on la mange le midi ,le soir on fait un repas léger !!!
fanfan
le régime sera pour un autre jour "je craque " !
rosinette
bien riche mais très bon
lyly59
merci pour ton commentaire, je ne connaissais pas du tout ,j'ai découverte la recette car ma fille fait un exposé sur l'auvergne et il y a plein de spécialité culinaire donc j'ai eu envie de tester ;Et c'est un effectivement un "régal"
Mirabelle 54
Ton plat est un véritable régal et je sais de quoi je cause, j'ai vécu en Auvergne !!