Pâte Won-Ton

Une recette d'apéritif maison par mel974

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour 60 portions,pour la pâte: 500g de farine, 20cl. d'eau, 1 cuillère à café de sel, 2 oeufs battus.pour la farce: viande selon goût, oignon vert, siave, huile de sésame, poivre.

Préparation:

la pâte


Versez la farine dans un grand bol, creusez un puit au centre, ajoutez le sel, l'eau et les oeufs.


Mélangez les ingrédients et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrissez la pâte dans le bol pendant une dizaine de mn.


Divisez cette patte en 4 morceaux égaux.


Sur une surface légèrement fariné, roulez ces morceaux de façon à obtenir des carrés de 4 à 5 cm de coté, en couche fine de 1/8 de centimêttre. Utilisez un couteau à lame tranchante pour égalisez les côtés.


Durant le temps de la préparation, couvrez les d'une serviette humide.



la farce : coupez les oigons verts finement, moudre la viande, mettre le tout dans un bol et mélangez. Vous pouvez farcir la pâte.



- Remarque : La mémé pâte peut servir pour faire des vermicelles aux oeufs.


Après avoir roulé la pâte finement sur une longeur de 15 cm environ, coupez-la en fine lanières.


Mots-clés: Pâte

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