Tiramisù

Résultat, appareil onctueux bcp mieux que la recette du bouquin t - Evelyne

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recette Tiramisù

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 g de mascarpone 3 oeufs 100g de sucre en poudre une tasse de café froid liqueur (Pour moi c'est du San Marzano de Borsci sinon c'est du Marsala) Cacao amer en poudre Biscuits à la cuillère ou génoise

Préparation:



Recette tirée de mon blog : Tiramisù au café







Pour faire les tiramisù, commencer par séparer les jaunes des blancs.




Battre les blancs en neige avec 50 g de sucre jusqu'à ce que les blancs tiennent tous seuls.




Puis battre les jaunes d'oeufs avec les 50 g sucre restant jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux et blancs. Y incorporer le mascarpone et mélanger délicatement.




Rajouter les blancs en soulevant bien.




Mélanger le café avec la liqueur. Tremper les biscuits ou la génoise dans ce mélange café+liqueur.




Mettre une couche de biscuit trempé au fond de chaque emporte pièces. Remplir à moitié de mousse au mascarponne puis remettre une couche de biscuit, saupoudrer de cacao, finir avec le reste de la mousse au mascarponne.




Mettre au congélateur au moins 6 heures pour que la préparation durcisse et pour démouler facilement. Déguster au frais.




Au moment de servir, saupoudrer les tiramisù de cacao en poudre.



Mots-clés: tiramisù, tiramisu

Une portion (env. 90 g) :
Calories 271 kcal   Protéines 8,3 g   Glucides 21,1 g   Lipides 15,6 g  

Publié par

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13 commentaires

Caroline

Enfin la combinaison parfaite et doses parfaites pour un tiramisu digne de ce nom! Merci!

Evelyne

Recette que je viens d'adapter à mon Thermomix. . Résultat, appareil onctueux bcp mieux que la recette du bouquin T. Verdict ce soir 31 décembre 2014. ..Belle fin d’année à toutes et à tous.

meriem

S il te plait je peux savoir q est ce que le mascarpon et marsala

Invité

je ne les pas fait mais il me donne envie !! dommage que je n'ai pas de mascarpone ...

Invité

Meilleur tiramisu que j'ai jamais fait ! Merci

Nans

Sa a l'air super bon ! Merci pour la recette !

Invité

Je fais à chaque fois celui-ci et à chaque fois il nous plaît!

Invité

je le trouve délicieux

Invité

Vraiment parfait

Invité

Le tiramisu est mon dessert préféré et j'avoue que cette recette est superbe mais personllement je préfére avec tu du chocolat en poudre sucrée !! Meme si ce n'est pas tout a fait la recette original

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