Petits beignets à l'emmental

Poivrez et servez tiède avec une salade verte

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6 Commentaires
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recette petits beignets à l'emmental

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200g de gruyère râpé 200g de farine 100g de beurre 50cl de lait 6 oeufs Huile pour friture sel poivre.

Préparation:

Versez le lait dans une casserole avec le beurre coupé en morceaux, salez et portez à ébullition. Hors du feu, versez la farine en battant avec un fouet jusqu'à ce que la pâte se détache des bords de la casserole. Incorporez les oeufs un par un en fouettant bien entre chaque. Ajoutez ensuite le gruyère râpé et mélangez bien. Réservez la pâte au frigo pendant 30 min afin qu'elle durcisse un peu.

Formez de petites boules de pâte que vous plongerez dans l'huile chaude. Retournez les avec une écumoire pendant la cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez les sur du sopalin. Poivrez et servez tiède avec une salade verte. Vous pouvez également les servir en amuse-bouches, dans ce cas faites de plus petites boules et présentez-les en petites brochettes en alternant avec des tomates-cerise c'est excellent !

Une portion (env. 220 g) :
Calories 486 kcal   Protéines 19,7 g   Glucides 26,3 g   Lipides 28,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Nathalie

05/04/2017
J'ai testé votre recette pour le dîner et ça sent trop bon !!!
Merci pour la recette, c'est délicieux !!!

Vanes

Si on n'a pas beurre c pas grave ou c obligé

Nab

j'en ai fait, c'est un régal avec une salade ou en amuse-bouche!

Invité

Trop bon !

Karima

Recette super facile, j'ai juste ajouté le poivre dans la préparation.
Trop bon! Bonne idée comme amuse-gueule!

mapoune

très bon en apéritif merci

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