Pancakes chaud-froid au bacon et à la mozzarella

Une recette d'entrée proposée par Magalie1975

  • Recette de cuisine 3.80/5
3.8/5 (5 votes)
0 Commentaires
96
recette Pancakes chaud-froid au bacon et à la mozzarella

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour environ 8 à 10 pancakes,
160 g de farine, 2 oeufs, 30 g de beurre (+ beurre pour la cuisson), 15 cl de lait, 2 c. à s. de sucre, 4 g de levure chimique (environ 1 c. à c. rase), 1 pincée de sel,

Ingrédients pour la garniture,

16 tranches de bacon, 16 fines tranches de mozzarella, 8 c. à c. d'oeufs de truite fumée, 24 crevettes, basilic frais (je n'en avais pas), 2 c. à s. d'huile d'olive, sel & poivre

Préparation:

Recette issue du livre "Crêpes et gaufres" des éditions Artémis.


Préparation des pancakes :

Dans un récipient, battre ensemble les oeufs avec le sucre, le sel, le beurre fondu et le lait froid.


Y ajouter la farine versée en pluie et la levure.

Laisser reposer la pâte pendant 30 mn.

Faire fondre un peu de beurre dans la poêle puis verser environ 3 c. à s. de pâte de façon à obtenir une petite crêpe épaisse. La laisser cuire 2 à 3 mn puis la retourner et la laisser cuire encore 1 mn.

Réserver.


Montage :


Placer sur chaque pancake 2 tranches de mozzarella et de bacon.

Hacher le basilic et mélanger à l'huile d'olive.

Décortiquer les crevettes en gardant l'extrémité de la queue.

Passer les pancakes sous le gril jusqu'à ce que le bacon soit cuit. Verser par-dessus l'huile d'olive au basilic et assaisonner.

Répartir les crevettes sur les pancakes et surmonter le tout d'une c. à c. d'oeufs de truite.

Servir aussitôt.


Mots-clés: bacon, basilic, crevette, mozzarella, oeufs truite fumée, pancake

Une portion (env. 20 g) :
Calories 29 kcal   Protéines 2,4 g   Glucides 0,0 g   Lipides 2,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Votes

Invité, Invité et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 3.80/5

3.8/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 96Invité, Invité et 94 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.