Brioche tressée de Gioisa05

Superbes brioche, bravo a vous deux - jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
6 Commentaires
54
recette Brioche tressée de Gioisa05

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

400 gr de farine1 cube de levure de boulanger soit 25 g1 verre de lait1 pincée de sel100 gr de sucre3 œufs (garder un jaune pour dorer la brioche)60 gr de beurreFleur d'oranger2 barres de chocolat noir( et 2 poignées de raisins secs pour une autre version )Sucre perlé

Préparation:

Recette de Gioisa05 ici :


Merciiii pour cette délicieuse brioche j'en ai fait une sans tresse au chocolat hummm un régal tout comme celle nature, la prochaine fois je fais aux raisins .


Dissoudre la levure dans le lait tiède environ 10 minutes.


Dans le bol du robot mettre la farine et le sel dans un coin puis la levure dans le coin opposé.


Mélanger avant d'ajouter les œufs, le sucre.


Pétrir au robot ou pas.


Terminer par le beurre et un peu de fleur d'oranger.


Pétrir jusqu'à obtenir une belle pâte bien lisse et homogène.


Réserver au moins une heure dans le four préchauffé à 30 ° pour laisser monter la pâte.


Quand elle est bien gonflée, on la dégaze et on divise la pâte en 3 pâtons.


On forme 3 grandes baguettes qu'on laisse soit nature soit garnie avec le chocolat coupé en morceaux soit avec les raisins secs ou en mélange .


Faire la tresse :


Fixer le bout des 3 baguettes ensemble, en repliant l’extrémité, et ensuite on tresse en commençant par la baguette de droite, ensuite celle de gauche ….


Préchauffez le four à 180 ° avec un récipient contenant de l'eau au bas du four.


Déposer la tresse sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et laisser reposer une bonne ½ heure, la tresse va encore un peu gonfler.


Badigeonner avec le jaune d’œuf mélangé à un peu de lait.


Saupoudrer de sucre perlé pour la décoration, et on enfourne pour environ 35 à 40 mn, en surveillant.







Mots-clés: brioche, chocolat, raisin, tressée

Une portion (env. 120 g) :
Calories 345 kcal   Protéines 9,5 g   Glucides 52,4 g   Lipides 8,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

6 commentaires

les p'tites recettes de liline

Mummm une bonne brioche maison sa c est bon !!! .

GUY59600

une superbe brioche pour le petit déjeuner
excellent après-midi bises

Carmen

Elle est magnifique, bravo bisous

Catalina

superbe

rosinette

Oh magnifique bravo a toutes les deux

jeanmerode

superbes brioche, bravo a vous deux

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 54Invité, Invité et 52 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.