Lapin au cidre flambé au calvados

Saupoudrer de persil et servir avec pour moi des tagliatelles

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recette Lapin au cidre flambé au calvados

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Lapin en morceaux2 Carottes1 Branche de céleri3 Échalottes1 Gousse d'ail1 Cas de calva15 Cl de cidre brut10 Cl de crème fraîche2 Cas de persil haché1 Bouquet garniSel,poivre

Préparation:

Éplucher les légumes et couper les en petits dés.


Faire rissoler doucement le lapin dans une cocotte avec un peu d'huile et de beurre.


Lorsqu'ils sont bien dorés, ajouter les légumes, faire revenir 5 mn.


Arroser de calva et flamber.


Verser le cidre porter à ébullition, saler et poivrer.


Ajouter le bouquet garni.


Cuire à couvert 45 mn environ à feu doux.


En fin de cuisson, ajouter la crème, mélanger et laisser réduire qq minutes pour lier la sauce.


Saupoudrer de persil et servir avec pour moi des tagliatelles.


Bon appétit !


Mots-clés: calvados, cidre, lapin

Une portion (env. 120 g) :
Calories 125 kcal   Protéines 6,9 g   Glucides 3,5 g   Lipides 6,9 g  

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Ça a l'air bon !

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11 commentaires

Oh la gourmande

Quelle belle recette bien savoureuse Merci

rosinette

belle recette on adore le lapin

Cuisineplaisir

J'adore le lapin, à essayer

Mamyloula

Avec mes bons lapins !!!!! il faudra que je n'oublie pas ta recette bisous

Catalina

c'est bon et parfumé...je prends

makiace

Merci!!!!

katcelau

du lapin comme je l aime ! en plus tu as mis les calories !! super bizzz kat

jeanmerode

une bonne recette de lapin au cidre

pentrez

Parfait, j'ai ramené du cidre de Bretagne et on adore le lapin.

italmo

J'ADORE......

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