Mon cheesecake au citron et lemon curd,premier essai...

Ma 9ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieuse!

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9 Commentaires
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recette Mon cheesecake au citron et lemon curd,premier essai...

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour un moule à charnière de 20 cm de diamètrePour la base:200 g de spéculoos(on peut mélanger avec des palets bretons)40 g de beurre
Pour la garniture:300 g de Philadelphia100g de Carré frais360 g de petit suisse nature130 g de sucre3 œufsLe jus et le zeste de 1 citron bio Lemon curd(j'ai utilisé un reste congelé,environ 100 g ? )

Préparation:

Mixer les biscuits en poudre fine et mélanger avec le beurre ramolli au micro onde.


Préparer le moule : le beurrer (fond et bord) et le chemiser avec du papier cuisson (faire un rond pour le fond en faisant sortir du moule, puis une bande pour le rebord du moule).


Répartir les biscuits sur le fond en tassant bien avec le fond d'un verre er réserver au frigo.


Séparer les blancs des jaunes.


Fouetter les jaunes avec le sucre.


Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.


Dans un saladier, mélanger les fromages, le jus et zeste de citron.


Ajouter le mélange jaune/sucre et incorporer les blancs délicatement.


Verser sur la base biscuité.Et enfourner à 170 °pendant 50 mn environ (c'est cuit quand le pourtour est ferme et le centre tremblotant).


Laisser refroidir dans le four entrouvert puis au frigo jusqu'au lendemain.


Étaler le lemon curd et servir.


Régalez vous ! Pour un premier essai ce fut une réussite, miam miam !!!



Mots-clés: cheesecake, citron, lemon curd

Une portion (env. 150 g) :
Calories 343 kcal   Protéines 10,5 g   Glucides 34,6 g   Lipides 15,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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9 commentaires

makiace

Merci Carmen,bizzzzz

Carmen

diablement gourmand bises

makiace

Merci Rosinette..bizzz

rosinette

il donne bien envie ton gâteau pour une première c est top !!

Mamyloula

oh zut !!!!

makiace

Merci,oui très bon mais il reste plus rien hihihi

Catalina

c'est bon ça....

Mamyloula

Et il a du être très bon !!!!! merci je prend et envoie moi un bout, s'il en reste lol bisous

Notre am❤ur de cuisine

Il est très reussit

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

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