Tarte aux myrtilles

Superbe ta tarte tu as du te régaler - rosinette

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recette Tarte aux myrtilles

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour la pâte sablée,

300 g de farine
125 g de beurre ramolli
90 g de sucre
1 œuf

Ingrédients pour la garniture :

500 g de myrtilles (bleuets, brimbelles, gueule noire...) (j'ai utilisé des myrtilles congelées)
3 œufs
150 g de crème fraîche
75 g de sucre blond de canne
50 g d'amandes en poudre

Préparation:

J'ai trouvé cette excellente recette chez Magalie 1975



Préparation de la pâte sablée :



Sur un plan de travail, tamisez la farine, faîtes un puits et découpez au dessus le beurre en petits morceaux. Travaillez la pâte du bout des doigts. Ajoutez ensuite le sucre et l'oeuf. Ne travaillez pas la pâte trop longtemps pour qu'elle soit bien sablée. Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur 1 heure.
Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une grande feuille de papier sulfurisé (Étalez votre boule de pâte en disque sur une grande feuille de papier sulfurisé au lieu de le faire sur un plan de travail fariné. Ce n'est peut-être pas grand-chose, mais vous ne perdrez plus de temps à reconstituer à la main la pâte, même pliée en quart). Posez votre moule à tarte dessus, redessinez les contours au couteau et retirez les chutes de pâte. Il ne vous reste plus qu'à découper en disque le papier sulfurisé, de le prendre et de le poser dans le plat à tarte, comme si vous le faisiez avec une pâte toute prête.
Piquez le fond avec une fourchette. Posez dessus un disque de papier sulfurisé et sur les bords une bande de 3 cm de largeur pour qu'ils ne s'affaissent pas.



Faîtes cuire la pâte à blanc (en mettant des légumes secs dessus) pendant 15 min à 200°C.




Préparation de la garniture :




Pendant ce temps, lavez les myrtilles et essuyez-les. Dans une jatte, mélangez oeufs et sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème fraîche et la poudre d'amandes.
Sortez la pâte du four. Disposez au fond les myrtilles et versez la préparation oeufs-sucre-crème fraîche-amandes.
Passez au four 50 min à 200°C.





 



Mots-clés: myrtilles, tarte

Une portion (env. 190 g) :
Calories 478 kcal   Protéines 7,5 g   Glucides 52,2 g   Lipides 22,3 g  

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6 commentaires

makiace

Oh oui un régal , merci à vous tous

rosinette

Superbe ta tarte tu as du te régaler

pattysaveurs

Miam! Elle a l'air trop bonne!

Notre am❤ur de cuisine

SUPERBE ta tarte! bisous

cuisineenfolie

J'adore j'adore j'adooooooore

jeanmerode

j adore ta recette de tarte

Votes

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