Terrine de foie gras de canard

Une recette de terrine très facile par makiace

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recette Terrine de foie gras de canard

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

1 foie gras de canard ( 500 g )
15 tours de poivre ( mélange 5 baies )
5 g sel de Guérande
1 petite cas de Porto ou Banyuls
( un peu de 4 épices )

Préparation:

Merci à mon beau-frère Lionel, grâce à lui je me lance pour cette succulente recette !


A préparer 4-5 jours avant dégustation...


Déveiner le foie (le plus difficile !).


Ajouter le sel, poivre et Porto.


Malaxer et tasser dans une terrine.


Couvrir et cuire 10 mn à 125 °.


Sortir du four et mettre au frais avec le couvercle (véranda, garage...) jusqu'au lendemain puis au frigo.


Au moment de servir, démouler en passant un couteau trempé dans l'eau chaude.





Mots-clés: canard, foie gras, terrine

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10 commentaires

makiace

Merciiiiii
Italmo lance toi tu ne le regretteras pas c'est tellement bon et fait maison en plus , si le déveinage te fait peur tu peux en prendre du déjà deveiner...
Bizzzzzz

rosinette

Pour une première c'est top !

Notre am❤ur de cuisine

Magnifique, bravo

joieetsoleil

et bien pour une première je te dis bravo , belle réussite bises

italmo

TRES BEAU FOIE GRAS BIEN REUSSI BRAVO TA RECETTE EST SIMPLE ET FACILE.
MOI JE NE ME SUIS PAS ENCORE LANCEE
BISES

makiace

Merciiiiii Jean et Mirabelle,c'était mon premier foie gras et ma fois pas trop mal réussi... mais c'était pour les fêtes j'avais pas encore eu le temps de la mettre hihihi
Bisous

Mirabelle 54

C'est encore la fête chez toi !
Bravo pour la réalisation de cette terrine.

jeanmerode

bien reussi ton foie gras,bravo

makiace

si seulement je pouvais ça serait avec plaisir lol ! bizzzzzz

Mamyloula

Tu m'en donnes, miammmmmm bisous

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