Beignets de Carnaval

Une recette de beignets simple et rapide par Mamie Nisou

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recette Beignets de Carnaval

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 G de farine 125 G de beurre 1 Tasse de lait tiède 4 Oeufs Sel (1 pincée) 1 Sachet de levure 50 G de sucre

Préparation:

Battre les oeufs et le sucre, ajouter le beurre fondu, le lait, le sel, et éventuellement l'arôme.


Faire un puits avec la farine et la levure, ajouter le mélange précédent (oeufs, sucre...) et bien mélanger. On doit obtenir une pâte ferme et non collante, rectifier avec un peu de farine si nécessaire.


Recouvrir la pâte avec un torchon et la laisser reposer à température ambiante pendant au moins trois heures.



Mettre l'huile à chauffer dans une friteuse (ou dans une poêle si pas de friteuse).


Étaler la pâte en une couche la plus fine possible (environ 1 ou 2 mm d'épaisseur), essuyer le surplus de farine pour qu'elle ne souille pas l'huile,Pate_a_beignets.jpg 


Découper à l'aide d'une roulette.Indice2.jpg-À défaut à l'aide d'un couteau- des rectangles d'environ 12 cm x 3 cm.


Le petit plus : tracer une fente au centre de chaque rectangle pour faire un "noeud" ou "tortillon" au moment de la cuisson, mais c'est vraiment facultatif.


Lorsque l'huile est très chaude, plonger délicatement les rectangles de pâte (attention aux éclaboussures : éloigner les enfants). Ils doivent gonfler immédiatement. Les retourner en cours de cuisson, laquelle dure deux à trois minutes.



Déposer les beignets sur du papier absorbant.




Dégustation :


Saupoudrez de sucre glace... Ou mangez les natures, ou avec de la confiture, de la pâte à tartiner... Mais surtout.



Mangez les chauds, c'est tellement meilleur !

Une portion (env. 190 g) :
Calories 547 kcal   Protéines 15,3 g   Glucides 66,8 g   Lipides 21,0 g  

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italmo

MAGNIFIQUE

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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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 62Invité, Invité et 60 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.