Fiadone (recette corse)

Pour les puristes il faut prendre du brocciu frais. A la rigueur, hors saison, prendre du brousse de brebis.

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recette Fiadone (recette corse)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

80 G de sucre 4 Oeufs 1 Goutte d'huile essentielle de bergamote 1 Cuillère à soupe de fécule de maïs 1 Cuillère à soupe de farine de mais 450 G de brocciu (ou 250 g de ricotta + 200 g de fromage blanc battu)

Préparation:

Battre les oeufs et le sucre.


Ajouter la goutte d'huile essentielle, puis la fécule et la farine.


Enfin ajouter le brocciu (ou la ricotta et le fromage blanc). Bien battre.


Cuisson :


Verser la préparation dans un moule de 18 cm de diamètre. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 45 mn.



Variantes et explications sur mon site: http://www.mamie-nisou.delaborde.net/articles.php?lng=fr&pg=4159&mnuid=3904&tconfig=0


Une portion (env. 120 g) :
Calories 137 kcal   Protéines 8,6 g   Glucides 16,0 g   Lipides 2,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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7 commentaires

soliflora

Bonjour & merci d'avoir donné une variante pour

Cuisineplaisir

Très beau.... Merci d'avoir donné une solution pour remplacer le brocciu

Kilomètre-0

Chouette recette ^^

Carmen

un gâteau qu'on adore à la maison et que je fais régulièrement!!!!!

joieetsoleil

hum trop bon !

rosinette

Superbe

Notre am❤ur de cuisine

Superbe ce fiafone, biz

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