Hors d'Oeuvre : Assiette Printannière

Une entrée originale et fraîche...

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recette Hors d'Oeuvre : Assiette Printannière

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 g d'asperges vertesSalade verte1 douzaine de fraises50 g de roquefort75 g de ComtéSauce vinaigrette et sauce mayonnaise

Préparation:

A l'avance :


- Cuire les asperges vapeur (12 à 15 mn selon la taille) et les réserver au frais.


- Tuiles au comté : râper le comté (grille fine), le déposer en petits tas applatis sur une plaque de cuisson et cuire au four à 200°C. Surveiller la cuisson, comme c'est fin, retirer dès que ça dore (environ 5 mn). Déposer sur le rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme arrondie.


- Laver, essorer la salade.


- Préparer vinaigrette et mayonnaise.


Au moment du service :


- Découper la salade en laniières, ajouter la sauce vinaigrette, le roquefort découpé en petits cubes et les fraises coupées en six/huit...


- Disposer tous les ingrédients sur les assiettes. Servir.



Une portion (env. 190 g) :
Calories 169 kcal   Protéines 9,3 g   Glucides 3,7 g   Lipides 9,3 g  

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Ça a l'air bon !

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8 commentaires

cuisinette

Kilomètre-0 j'adore les entrée fraicheur.bravo.

Carmen

hummmm tout ce que j'aime!!!!!!

raf31

jean genieur que souzentend tu part la?

Jean Génieur

Fraise et roquefort il fallait aussi y penser! Il faudrait surtout gouter...

lyly59

très belle présentation !!!!! ça donne envie d'y gouter.

raf31

magnifique
fraise et conté fallait y pensé!!!!!!

Cuisineplaisir

Jolie assiette printanière

jeanmerode

bonne recette, superbe présentation

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