Version imprimable
Envoyer à un ami
Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
Environ 20 cl de purée de butternut bien assaisonnée
10 cl de crème fleurette
40 g de gorgonzola
sel
poivre
3 cuillères à café de graines de sésame noir
Préparation:
Mettre dans vos verrines la purée de butternut chaude
Faire fondre le gorgonzola dans la crème liquide que vous chauffez doucement
Filtrer et laisser refroidir
Une fois que tout est bien frais (saladier et crème), fouetter au batteur. Et c'est prêt!(recette ici). Réserver au frais.
Au moment de l’apéritif, compléter vos verres contenant la purée chaude par de la chantilly bien froide et saupoudrer de graines de sésame. La purée étant chaude la chantilly se mélange immédiatement un peu et crée quelques marbrures très esthétiques et tout à fait involontaires.
Mots-clés: chantilly, couge butternut, gorgonzola, verrine
Publié par Mamina
