ATTENTION C'EST TOXIQUE !

Une recette d'entrée traditionnelle par Mamyloula

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recette ATTENTION C'EST TOXIQUE !

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

ATTENTION, C'EST TOXIQUE :
C'est la première fois que je vois ça ! des tomates qui germes à l’intérieur. Pourtant cela fait environ 40 ans que je cultive mes tomates ! la première, je me suis dit, des germes ce n'est pas mauvais et j'en ai laisser un peu (heureusement, un peu seulement !) à cuire avec la tomate pour la soupe, mais je me suis dit si les feuilles de tomates ne sentent pas bon, peut être qu'elles sont toxiques, et si oui pourquoi pas aussi les germes.... donc recherche..... et j'ai raison : les feuilles sont même mortelles pour les hommes et les bêtes ainsi que les germes qui sont toxiques crus comme cuits, (voir aussi les germes de poivrons, aubergines....toxiques)....
Je vais faire une expérience : laisser la tomate entière et voir se qui ce produit, je vous tiens au courant, mais SURTOUT N'EN MANGEZ PAS, enlever tous les germes !!!!

sur le lien ci dessous voici ce que j'ai trouvé parmi d'autres : Conseils d'achats et d'utilisation

Attention : on ne peut pas consommer toutes les graines germées les yeux fermés ! Certaines sont toxiques : pousses de tomate, de poivron, d'aubergine (solanacées), de rhubarbe. Les graines des plantes reconnues comme toxiques ne doivent évidemment pas être consommées. Certaines doivent être consommées cuites : les haricots rouges, blancs et noirs. Elles peuvent être cuisinées en salades, incorporées aux omelettes, ajoutées dans les soupes ou les purées de légumes ou mangées nature.
Précautions

Certaines personnes peuvent être allergiques aux graines germées comme à n'importe quel autre aliment.

Symptômes :
La solanine : glycoalcaloïde toxique de goût amer qui correspond à la formule brute C45H73NO15. Elle est composée d'un alcaloïde, la solanidine, et d'un oligoholoside. Elle se trouve naturellement dans les feuilles, les fruits et les tubercules de plusieurs Solanaceae, tels que la pomme de terre et la tomate. On considère que sa production est une stratégie adaptative des plantes en tant que mécanisme de défense contre les herbivores. L'empoisonnement à la solanine se caractérise par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements, douleurs abdominales) et neurologiques (maux de tête et des hallucinations). La dose toxique est de 2 à 5 mg par kilogramme de poids corporel. Les symptômes se manifestent de 8 à 12 heures après l'ingestion. La concentration de glycoalcaloïde dans la pomme de terre, par exemple, varie considérablement selon les conditions environnementales au cours de la culture, la durée de stockage et de la variété considérée. La concentration de glycoalcaloïde, en moyenne, est de 0,075 mg par gramme de pomme de terre.
Ceci à été trouvé sur le second lien ci après.

Préparation:




Voilà mon expérience, je laisse la tomate et je vois ce qui se passe, les germes commencent à se voir sous la peau de tomates.....




Les germes ont commencé à percer la peau mais la tomate à fini par pourrir donc plus de suite.... !!!!




Je vais voir ce qui se passe, et je vous tiendrais au courant....


Voici les deux liens où j'ai trouvé (en bas de la page) la toxicité du germe de tomate.... Cliquer ici, symptômes de l'intoxication cliquer ici


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74 commentaires

Mamyloula

Grandinetti michelle, moi je mets plusieurs sortes, ca m'es arrivé qu'une fois, avec un pied de tomate greffée, je n'ai donc plus pris cette variété, et je prenais que des pieds de tomates normales marmandes, pirros, coeurs de boeufs, noire de grimés, cornues.... mais plus de tomates greffée et un jour ma fille m'a ramenée un pied de tomates greffées mais cette fois des cornues, je n'était pas trop contente mais j'ai mis quand même et là pas de soucis j'en ai eu énormément et pas de germées... donc tu vois je ne peux pas te dire plus !!!! désolée (sauf que je ne prends plus des rondes en greffées lol bisous

grandinetti_michelle

Pour ces "germes" dans les tomates,je pensais qu'il s'agissait d'une maladie car il est bien commun d'en trouver aujourd'hui.Cela me répugne et il ne me serait pas venu à l'idée d'en consommer.J'aimerais savoir quelle variété est à privilégier pour éviter ce désagrément dans ses cultures.

Mamyloula

Oui très instructif, et à faire attention. Moi ca mets arrivée une année sur plusieurs tomates du pied du pied que j'avais planté, depuis plus rien, mais ca arrive la preuve Primavera Mathilde, merci d'avoir lu, ca fait plaisir que le travail sert à quelqu'un bisous

Primavera Mathilde

Je viens de trouver unetomate germée moi aussi. J'ai lu vos explications. Intéressant. Je pense que c'est rare

Mamyloula

Et oui bisous cher invité

Invité

Très intéressant... donc direction le compost pour avoir un nouveau plan de tomates !

Mamyloula

Chris, non je ne sais pas et je ne trouve pas sur le web non plus, nous on mange les légumes, et les fleurs, mais c'est tout, jamais les fanes. Désolée de ne pas pouvoir répondre à ta question

Chris

Bonjour, savez vous si les femmes de curcubitacés sont comestibles ?
Merci

Mamyloula

Bonjour Traicy, tu as eu raison, il ne faut pas tenter le diable lol bisous

Traicy

je m' apprête a faire une sauce tomate, voila quand la coupant je tombe sur le même germe!
merci pour cette article , je me disais bien que c' était très étrange, ne préférant pas la manger, j' irai la jeter.

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