Cassoulet
Un vrai délice bise - zad
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Tranches de lard fumé (poitrine) de 1 cm d'épaisseur,6 Ronds de saucisson à l'ail fumé, 2 Saucisses de strasbourg,2 Mélona1 Oignon,2 Tomates,5 Gousses d'ail,Sel, poivre, thym et laurier,250 G de haricot blanc sec (que vous avez fait tremper la veille)2 Petites carottesDes pommes de terre (facultatif)De l'eau
Préparation:
Petit truc : Faire tremper les haricots la veille. Puis juste avant de faire la recette : Faire un bouillon dans de l'eau (que vous jetterez) avec les haricots afin d'éviter les "flatulences".
Et les garder au chaud.
Faire bouillir un litre d'eau et mettre tous les ingrédients au fur et à mesure, en prenant soin de bien immerger les haricots, puis laisser cuire une heure doucement après le chuchotement de la soupape (si c'est en cocotte minutes ou sinon plus à surveiller). (Si vous ne voulez pas avoir les saucisses et les mélonas craquées, il suffit de les ajouter en fin de cuisson, mais moi je préfère que le cassoulet ait plus de goût quitte à être un peu moins présentable).
Le cassoulet est encore plus délicieux si vous le cuisinez la veille !
Mots-clés: carotte., Haricot blanc, mélona, sauccisse, tomates
Publié par Mamyloula
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19 commentaires
Mamyloula
de rien pépi mais pour les pouets pouets, fait le petit trucs au debut de la recette et moins de pouets pouets hihi bisous
pepi
et bien voilà : la recette que je voulais ! je n'en ai jamais fait et la tienne me va à ravir !!et tant pis pour les " pouets pouets hi hi merci mamymoulette !!bisous
Mamyloula
Fait aujourd'hui pour demain bises
Mamyloula
De nouveau un bon petit cassoulet ce midi, et on s'est régalé bises
Mamyloula
la mélona on en trouve au rayon charcuterie (en frais) ou il y a tout ce qui faut pour le cassoulet : c'est une sorte de grosse et courte saucisse qui est douce qui ressemble légèrement à la sauccisse de strasbourg. J'espère que je t'ai renseigné comme tu le voulais sinon dis exactement ce que tu veux savoir bises et merci de t'être intéressé à ma recette.
anonyme
c'est quoi le mélona ?
Mamyloula
Photo principale mise et on s'est vraiment régalé !
Mamyloula
Voilà quelques photos dans la recette, quand ce sera cuit je mettrais la photo bises
zad
Un vrai délice bise