Coulis de tomates vertes (variété vertes zébrées)
Une recette d'accompagnement proposée par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 kg de tomates vertes zébrées (attention pas des tomates non mûres mais la variété de tomates qui reste verte/jaune à maturité)1 cuillère à soupe rase de sel de Guérande aux herbes (romarin, sarriettes, basilic, marjolaine)2 branches de thym, 3 feuilles de laurier fraiche ou 1 1/2 de sèchepoivre1/2 cuillère à café de sucre
Préparation:
Faire la même recette que celle de tomates rouges cliquer ici pour voir ma recette, en mettant le sel de guérande aux herbes à la place du sel, romarin et basilic bien sur si vous en avez, sinon faites exactement la même).
Voici la recette en images :
Avec un petit clin d'oeil pour le sel de Guérande aux herbes ainsi que les tomates vertes, à Hanor.
Cuire le tout (sans le sucre) à découvert entre 1 h et 1h30 afin que le jus s'évapore bien.
Passer le tout en enlevant le laurier et le thym (éventuellement les branches de romarin si besoin) et en ajoutant le sucre. Puis mettre en pot s'en servir pour cuisiner dans les deux à quatre jours ou mettre au congélateur ou stériliser.
La poule a du faire "ouille ouille ouille" ce matin, regardez le gros oeufs qu'elle a pondu par rapport aux deux autres !
Mots-clés: herbes aromatiques, sel de Guérande, Tomates, vertes
Publié par Mamyloula
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
12 commentaires
Mamyloula
Tu te répètes Kat hihihihi moi aussi ça m'arrives hihihi, il vaut mieux deux fois que rien du tout gros bisous et merci
katcelau
super !!! je ne connais pas cette varieté !!! bizzzz kat
Mamyloula
Merci guy et hanor, non un œuf d'oie c'est quand même plus gros Guy bisous à tous les deux
GUY59600
un joli coulis et bien dis donc un œuf d'oie
une bonne nuit bises
hanor
bonsoir encore une idée de l échange du aux foodies bisous kat et dominique
Mamyloula
Moi je la connais maintenant depuis l'année dernière grâce à Hanor bisous
katcelau
extra !!! je ne connais pas cette variété!!!!bizzz kat
Mamyloula
Oui c'est cela marylineH bisous à vous deux mes amies et merci
hanor
ça devrait etre bon bisous
marylineH
Super! Les tomates vertes je connais qu'en confiture mais pas en coulis. Tu l'utilise comme la rouge? pour les pâtes etc? Bisous Mamyloula.