Cuisses de canard à l'orientale

Sucré/salé pour les amateurs par Mamyloula

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recette Cuisses de canard à l'orientale

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 cuisses de canard2 oignons2 gousses d'ail1 cuillère à soupe de cumin1 cuillère à soupe de gingembre1 cuillère à soupe de coriandre60gr de raisins secs2 cuillères à soupe de miel liquide2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre1 cube de bouillon de volaille et 250 ml d'eau15 cl de crème fraîche liquide sel poivreun peu de graisse d'oie ou de canardGraines de couscous aux épices douces

Préparation:

Recette de calamity-jane cliquez ici





Poivrer et saler les cuisses de toutes les faces.





Faire revenir les cuisses de canard, dans la graisse d'oie ou de canard, ou si votre canard est très gras, le faire revenir sans matière grasse. De tout coté. Réserver.





Faire revenir les oignons et l'ail légèrement dans la graisse d'oie, s'il y en a trop l'enlever. Ajouter le vinaigre et le miel.





Ajouter le bouillon que vous avait fait à l'aide du cube (ou du bouillon nature).







Ajouter les épices et les raisins, puis remettre les cuisses.





Couvrir et laisser mijoter 1 h 30 à 2 h selon goût.





Puis retirer les cuisses et réduire la sauce à feu vif en remuant pendant 10 à 15 minutes. Puis ajouter la crème fraîche.



Préparer les graines de couscous parfumée aux épices comme votre mode d'emploi.





Et le boulot continu....



Mon époux :





Ma petite fille :






Mots-clés: canard, couscous, cuisses, oriental

Une portion (env. 410 g) :
Calories 751 kcal   Protéines 41,1 g   Glucides 49,3 g   Lipides 36,9 g  

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29 commentaires

Mamyloula

fait de nouveau aujourd'hui, c'est si bon

Mamyloula

Et pour demain !

Mamyloula

Merci Carmen bisous

Carmen

un plat succulent miam, bisous Dominique

Mamyloula

et oui pour aujourd'hui encore c'est tellement bon !

Mamyloula

Merci Hanor bisous bonne nuit

hanor

tu as raison, faut se faire plaisir, bisous

Mamyloula

Et oui aujourd'hui j'ai fait de nouveau cette recette, on adore alors pourquoi s'en priver ! bises

Mamyloula

C'est la recette que j'ai fait aussi l'année dernière et mes invités ont adoré aussi, on était 7, merci pour ton commentaire, Bon réveillon bises

Invité

Testée et approuvée......mon mari aussi a adoré!
Je vais le faire demain pour la St Sylvestre, mais pour 8 personnes....croisons les doigts..
merci pour cette bonne recette

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