Dosage de safran en pistil (3 filaments par pistil)

Bien meilleur que les dosettes, mais plus difficile à doser, à adapter selon les goûts)

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recette Dosage de safran en pistil (3 filaments par pistil)

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Plats salé 6 filaments pas personne (1 pistil = 3 filaments) soit 2 pistils par personnePlats sucré 4 filaments par personne (1 pistil = 3 filaments) soit 1 pistil plus 1 filament par personne

Préparation:

Dosage du Safran en pistil, en moyenne.




Varie selon les goûts.


Plats salé 6 filaments pas personne (1 pistil = 3 filaments) soit 2 pistils par personne.


Plats sucré 4 filaments par personne (1 pistil = 3 filaments) soit 1 pistil plus 1 filament par personne.


Utilisation selon recette,


Exemples :


Soit après avoir fait revenir par exemple une échalote, mettre les filaments sur feu très très doux. Ensuite quand la sauce est finie remettre quelques filaments sans cuisson.


On peut aussi mettre les filaments dans une à deux cuillerées à soupe d’eau tiède et les laisser tremper, puis l’ajouter à la recette à frémissement avec l’eau de trempage. A la fin de la cuisson on peut ajouter quelques filaments sans cuisson.


Dès que je fais des recettes avec mes pistils du jardin, je vous les partagerais.


Pitou surveille si je le travail à été bien fait lol.



Mots-clés: filaments, Pistils, Safran

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Ça a l'air bon !

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11 commentaires

Mamyloula

Ok merci pour ton partage Tiphaine07 bisous

Tiphaine07

Cette année, je vais garder les pistils des fleurs d'hémérocalles, je croque habituellement les pétales au jardin, ou les utilise en décoration ou en salade, mais les pistils (que je jetais) peuvent s'utiliser séchés comme le safran (ma dernière récolte n'était pas extraordinaire)

Mamyloula

lol guy bisous

GUY59600

joli partage sacré Pitou je vois qu'il n'en rate pas une
gros bisous

Mamyloula

bisous Hanor

hanor

merci pour l idée bizz

Mamyloula

lol merci Vickette bisous

VICKETTE

Un Toutou intello !!! Superbe photo )

Mamyloula

Merci Makiace et Cuisinette bisous

makiace

Tes crocus sont très beaux et je ne parle pas de Pitou toujours aussi craquant.
Bizzzzzzz

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    5.0/5

    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
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    hanor a trouvé ça délicieux!.
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    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

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 59Invité, Tiphaine07 et 57 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.