Gratin de poireaux/jambon fumé (et sa variante avec des endives)

Servir avec une pomme de terre à l'eau

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recette Gratin de poireaux/jambon fumé (et sa variante avec des endives)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kg de poireaux1/2 litre de lait environ1 fond de jambon fumé2 cuillères à soupe de farinedu gruyère et du fromage à raclettesel, poivreHuile d'oliveChapelure (ou biscottes passées).

Préparation:

Voir les bienfait du poireau : cliquer ici



Éplucher et couper les poireaux en rondelles de 2 à 3 cm environ, bien les laver et les cuire dans l'eau bouillante salée environ 15 minutes si c'est en cocotte minutes. Bien les égoutter.





Couper le fond de jambon fumé en cubes.



Mettre de l'huile d'olive dans une casserole et chauffer, puis retirer du feu et ajouter la farine. Remettre sur le feu en mélangeant et en ajoutant le lait jusqu'à une consistance onctueuse. Jeter en pluie du gruyère râpe à votre convenance.





Ajouter les poireaux bien égouttés ainsi que le fond de jambon.





Mettre dans un plat à gratin, recouvrir soit de gruyère râpé soit de fromage à raclette à votre goût puis de chapelure.





Parsemer quelques morceaux de beurre ici et là. Et mettre au four th 180° pendant environ 30 minutes.





Servir avec une pomme de terre à l'eau.



Variante : je fais la même chose avec des endives (je ne les laisse pas entière, je fais la même recette).




Une portion (env. 390 g) :
Calories 231 kcal   Protéines 7,9 g   Glucides 11,8 g   Lipides 7,9 g  

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15 commentaires

Mamyloula

Merci mon amie bises

hanor

c est excellent bises

Mamyloula

encore fait avec toute ma récolte, on peut se le permettre bisous

Mamyloula

refait aujourd'hui bisous à tous

hanor

avec le fromage a raclette je ferai merci

Mamyloula

Aujourd'hui, après avoir mangé hier une raclette en tête à tête, avec le reste du fromage je vais faire ce plat miam

Mamyloula

et oui ! mais maintenant j'en ai trois ma fille mon gendre et ma petite fille quelle bonheur !!!!!!

ma truffe

tu a juste une fille , alors imagine multiplié par trois , c'est la vie

Mamyloula

Avec ça elle est très difficile, pas d'oignon, pas ceci, pas cela ... mais moi aussi je suis difficile pas pour les même choses j'avoue !!!

ma truffe

tu vois même, grand il faut rusé pour les faire gouter , quelle patience on a ,biz

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    5.0/5

    hanor a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    claralyze a trouvé ça délicieux!.
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    ma truffe a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cestmoiaussi a trouvé ça délicieux!.

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